Hola Querida Comunidad.
En esta ocasión les traigo una receta de una
▪Tomamos los plátanos (los cuales deben estar bien maduros y no pasados), los pelamos y picamos en trozos.
▪Colocamos los trozos de plátanos en la licuadora (esto para que se licuen más fácil)
▪Agregamos los huevos
▪Agregamos la harina cernida, para evitar grumos.
▪Colocamos solo una cucharada de azúcar
▪Agregamos la cucharadita de vainilla.
▪Procedemos a batir todo. Batir bastante para que la mezcla agarre suficiente aire. Aprox 3 minutos intercalados. Es decir, realizando pausas
▪Probamos el punto de azúcar (ya que los plátanos maduros aportan azúcar natural a la mezcla) y si hace falta le agregamos la otra cuchada de azúcar.
▪A un bol de hornear (el de tu preferencia o tengas en casa), le rocemos mantequilla y harina para que nuestra torta no se pegue al molde y salga con facilidad.
▪Colocamos nuestra mezcla en el bol. Sin golpear contra la mesa la bandeja, ya que esto le quita aire.
▪Pre-Calentamos el horno a 180°C y luego introducimos nuestra torta.
▪Dejamos hornear por 20 minutos o hasta que la pinches con un palillo de madera y este salga limpio.
▪Una vez lista, dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glass y servimos.
▪Su textura será parecida a un pudin/budin.
