Hola amigos, el día de hoy compartiré una receta con ustedes de uno de mis postres favoritos: GALLETONES, que por cierto a mi hermana menor les encanta pero que lastimosamente debido a la cuarentena no pudo probarlas. Este postre combina con todo y es muy sencillo y rápido de preparar. A continuación les daré el paso a paso con imágenes:
GALLETONES DE VAINILLA Y CHOCOLATE
INGREDIENTES:
200 gramos de harina de trigo
130 gramos de azúcar
1 huevo
80 gramos de margarina con sal
una cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharadita de vainilla
Lluvia de chocolate (opcional)
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos es mezclar el azúcar con la margarina con sal
Yo utilicé en este caso un batidor eléctrico
Ahora incorporamos el huevo y batimos
Colocamos la cucharadita de vainilla y batimos nuevamente
En ese momento incorporamos la harina de trigo y mezclamos poco a poco; yo lo hice con una cucharilla pero ustedes pueden hacerlo con una paleta de madera si así lo desean
Incorporamos la cucharadita de polvo para hornear y mezclamos todo
...como se ve en esta imagen
Dividimos la mezcla en 2 partes desiguales; tomamos la porción más pequeña y la mezclamos con la cucharada de cacao (este no es dulce)
Aquí vemos como quedan las 2 preparaciones
Ahora colocamos la masa en una manga pastelera; yo no tenía en ese momento, por lo que utilicé una bolsa plástica
Procedemos a darle forma a las galletas procurando dejar un hueco en el medio de ellas
... para poder colocar la mezcla con el chocolate
Acá ya están todas formadas, a algunas les coloqué chispas de chocolate y a otras chispas de colores. Esperé unos minutos mientras pre-calentaba el horno a unos 180 °C y luego metí la bandeja. Yo por lo general cuando voy a hornear meto una ollita con agua, eso para que se doren sin quemarse. El tiempo aproximado en mi horno fue de 20 min, pero ustedes pueden medirlo cuando los borden de las galletas estén dorados.
Y aquí están listas para degustar, son realmente una delicia
... perfectas para acompañar el café (como en mi caso)
Espero les haya gustado esta receta, gracias por visitar mi publicación.
Estas imágenes las tomé desde un teléfono Samsung