It's Wednesday, for me it means once a week Gohan Power day :)
Gohan Power was started with the support from Social Impact Lab Leipzig in 2016 as a project to design a subscription box to inspire family with 5-7 years old kids to get to know food and nutrition more. We are now remodeling the project and in the meanwhile I write posts related to food education here on Steemit. For more detail I wrote about the project here.
This time it's about getting to know other culture from food. Often we tend to be stuck in cooking dishes from our origin or the country we are. I cook Japanese, Italian and German for my family on a regular basis.
How about cooking a dish from a different region or culture? Traveling and eating authentic cuisine with locals might be the best but we can do a lot at home :)
Once a week is a good pace to enjoy doing so. It is a good way to get to know other culture and different eating habits. During cooking & eating, among family we may talk about where is the region, what kind of food preference do they have, what's different and what's in common, what's going on in the region etc.
My family's favorite these days is Middle Eastern dishes. My partner started cooking dishes from the region and we all like it.
Photo: oriental cinnamon ground meat pot with yogurt sauce
Photo: falafel, pita and couscous salad
We certainly feel closer to the region than just watching news on TV or studying about the region at school :)
Did you cook something exotic? I'm happy to hear from you about your experience, food educational practices, suggestions and so on :) Also posts with #gohanpower are always welcomed!
Previous Gohan Power posts
水曜日ということで食育プロジェクト Gohan Power の投稿です :)
Gohan Power は2016年に Social Impact Lab Leipzig のサポートで始めたプロジェクトで今デザインしなおしているところです・・・という詳細はこちら！
今回は、ご飯って他の文化を知るよいきっかけですよ、他の国や地域の料理にチャレンジしてみてはどうでしょうという内容です。
普段料理をしているとどうしても自分の生まれた国や住んでいる地域の料理になりがちだと思います。うちの場合は和食、なんちゃって中華、みんな大好きイタリアン、そして今住んでいるドイツの料理が普段食卓にのぼることが多いです。
そんな中、週に一度くらいの割合で他の地域の料理を作ってみてはどうでしょう。旅をして地元の人と現地の料理を食べるのがベストかもしれませんが、家でもたくさんのことができますよ！
料理しながら食べながら、どこのどんな地域なのか、どんな歴史をたどったのか、どんなものが食べられているのか、共通点や違う点などなど、大人にも子どもにも地理、歴史、文化も含めた楽しくよい勉強になると思います。
うちではお父ちゃんが作り始めた中東料理がブームになり、私も作るようになり、みんな大好きです。
写真: ひき肉と野菜のオリエンタル・シナモン煮（うまく訳せません！）とヨーグルトソース
写真： ファラフェル、ピタ、クスクスサラダ
テレビでニュースをみるよりも、学校で歴史や地理で習うよりも、胃袋から学ぶと吸収がよいかもしれません :)
最近なにかエキゾチックな料理を作りましたか？食育関連で何かしましたか？ #gohanpower タグのついた投稿はもちろん、ご意見・おすすめ大歓迎です。
これまでの Gohan Power の投稿
- #3 育てながら食を考える
- #2 砂糖無・控えめの夏の飲み物
- #1 食育プロジェクト Gohan Power