Los adictos a la comida se encuentran atrapados en una obsesión que no pueden controlar. Cuando no están comiendo, están pensando en el siguiente aperitivo, experimentando antojos por ciertos tipos de alimentos.
Hay pruebas convincentes de que los alimentos ricos en azúcar, grasa y sal, como la mayoría de los alimentos chatarra, pueden causar los mismos trastornos químicos en nuestro cerebro que producen drogas altamente adictivas como la cocaína y la heroína. Al igual que las drogas adictivas, alimentos altamente palatables aumentar los niveles de producción de sustancias químicas cerebrales que crean la impresión de bienestar, como la dopamina. Una vez que la gente experimenta placer, asociado con el aumento de dopamina en el circuito de recompensa del cerebro, al comer ciertos alimentos aparece la necesidad de comer más.
Los signos de recompensa creados por alimentos altamente palatables pueden negar los signos de cumplimiento y cumplimiento. Como resultado, la persona adicta continúa comiendo incluso cuando no tienen hambre. Debido a que comer en exceso, su circuito de recompensa comienza a acostumbrarse y responder cada vez menos, haciendo que la comida para satisfacerlos menos y animarlos a comer más y más para compensar. Básicamente, lo que buscan es repetir el clímax alcanzado en sus anteriores experiencias gastronómicas: igual que la que se observa en los alcohólicos y los toxicómanos crónicos
Las razones de la adicción a los alimentos no son sólo psiquiátricos, también hay razones psicológicas también. Algunas personas que son adictas a los alimentos comen porque asocian ciertos alimentos con el bienestar. Crecemos asociando la comida con las celebraciones y ocasiones especiales de todo tipo. Los niños pueden recibir comida especial como recompensa por su buen comportamiento. Los adultos pueden elegir alimentos especiales para tratarse por una variedad de razones.
Las personas con peso normal también pueden tener dificultad con la adicción a los alimentos. Sus cuerpos pueden simplemente ser programados genéticamente para manejar mejor las calorías adicionales, o, pueden aumentar su actividad física para compensar la sobrealimentación.
¿Crees que eres un adicto a la comida? ¿Qué tipo de comida eres adicto? Para mi yo no puedo vivir sin helado, contéstame en los comentarios por favor :)