안녕하세요. 썸제이입니다 💃
우리는 주변에 오이를 싫어하거나 오이를 못먹는 사람들을 어렵지 않게 찾아볼 수 있습니다.
오이는 호불호가 갈리는 음식 중 하나인데요.
사진 출처-MBC<마이리틀텔레비전>, JTBC<냉장고를 부탁해>
바로, 오이 특유의 쓴맛과 비린 향 때문에 오이를 싫어하는 사람들이 많습니다.
지난해 3월, 페이스북에 '오이를 싫어하는 사람들의 모임' 페이지가 만들어져 이미 10만명을 돌파했습니다.
회원들은 오이 트라우마에 대한 경험, 각종 오이 패러디를 올리며 공감대를 형성하고 있는데요. 심한 경우 오이 냄새만 맡아도 구역질이 날 정도라고 합니다.
그런데 최근 오이를 싫어하는 사람들은 사실 미각이 발달해서일 가능성이 크다는 주장이 제기 됬는데요.
오이 특유의 향을 내는 주 성분은 '오이 알코올'이라고 불리는 '2,6-노나디엔올'입니다.
미국의 유타대학교 유전과학센터는 "오이의 쓴맛을 싫어하는 사람들이 민감하게 반응하는 이유가 그들이 쓴맛에 민감한 유전자를 가지고 있기 때문"이라고 설명했습니다.
사람의 7번 염색체에 존재하는 'TAS2R38' 유전자는 쓴맛에 민감한 타입 PAV와 둔감한 타입 AVI타입으로 나뉩니다.
오이를 극도로 혐오하는 사람들은 PAV 타입에 해당하는 경우라고 합니다.
PAV 타입인 사람들은 AVI 타입인 사람보다 쓴맛을 100배에서 1,000배까지 민감하게 느낄 수 있다는 것이 확인되었습니다.
즉, 오이를 싫어하는 사람들은 그만큼 쓴맛을 잘 느끼도록 미각이 발달했다는 뜻인데요.
심할 경우에는 오이와 비슷한 향이 나는 수박, 참외, 애호박, 멜론 등 모두 싫어할 가능성도 있다고 합니다.
저는 개인적으로 오이향을 좋아해서 오이비누,오이 마스크팩 등을 애용합니다.
저는 맛에 사실 둔감한편이기도 한데요..
그래서 이 포스팅을 하기전까지는 오이를 싫어하는건 단순 편식의 문제라고만 생각해왔는데, 참을 수 없을 정도라고 하니 정말 신기합니다.
여러분은 혹시 오이를 싫어하시나요?
그렇다면 남들보다 미각이 발달해서일 수 있습니다. 😎
