说到补身子，很多人都会想到吃鸡、吃羊... ...却鲜少有人提到用鸽子进补。我相信很多人在听到鸽子这个词以后，第一件事就是想到烤乳鸽吧！其实鸽子身上的宝藏不仅仅止于一道美味的菜肴。
15年前，爷爷得了胆结石，痛得蜷缩在床上打滚，我们将爷爷送往几家大医院就诊，医生最后的诊断是要做手术，把整个胆切除掉，手术过程中麻药不够，爷爷只能在手术台上忍受割肉之痛。几经波折，终于完成了手术。那段时间爷爷整个人都是蜡黄色的，好像是因为切除了整个胆的原因，最后过了很久才出了院。我那时读小学，记不大清楚了，只记得奶奶经常会去一户人家里买白鸽炖汤给爷爷喝，30元一只。后来爷爷回医院复诊时，医生也说爷爷恢复的这么快，真的是奇迹。就这样，鸽子成为我家的上上食材。
鸽子的食用价值
- 利于术后恢复
- 利于少年智力发育
- 滋补养颜，延缓衰老，增强皮肤弹性，促进血液循环，使人面色红润
- 可治疗月经推迟，初潮延后的症状
- 可治疗脱发，白发，未老先衰
- 防治动脉硬化，利于贫血患者恢复健康
- 滋阴壮阳，补益肾气
- 清补凉炖鸽子，又可清心润肺
值得注意的是，鸽子肉虽然营养价值高，却缺乏维生素B16，维C，维D以及人体身上所必须的碳水化合物，所以在吃鸽肉的同时，不要忘记多吃蔬菜水果，均衡营养哦！
欢迎补充的读者，和吃过鸽肉没吃过鸽肉的读者发表感触。
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