La cachapa es una comida típica de Venezuela, echa de maíz molido y que tiene la forma de una tortilla. Las cachapas tienen una preparación similar a la de las panquecas, pero sin harina de trigo, solo maíz molido.
Se cocinan en un sartén de teflón con aceite, en una plancha o budare, tienen un sabor un dulce, se doblan a la mitad al momento de comer y se rellanan con mantequilla, queso de mano, natilla e incluso se le puede agregar carne, pollo o chorizo según la preferencia del consumidor.
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