Hello dear hivers, I hope you are all feeling great! This time I bring for all of you a post with a really easy recipe, with few ingredients, fast and very tasty, ideal for those moments when we want to eat something tasty to share with family and do it fast.
Hola queridos hivers, espero todos se encuentren estupendamente! En esta oportunidad traigo para todos ustedes un post con una receta realmente fácil, con pocos ingrediente, rápida y muy sabrosa, ideal para esos momentos en que queremos comernos algo rico para compartir en familia y hacerlo rápido.
Cup cakes are the quickest and tastiest way to kill those cravings we have from time to time and of course they are also the perfect companion for any occasion and any event. event.
Los cup cakes son la manera mas rápida y rica de matar esos antojos que tenemos de vez en cuando y claro está también son los acompañantes perfectos en cualquier ocasión y en cualquier evento.
Of course we can make them in many ways and countless flavors, this time I bring you the simplest and with fewer ingredients, let's say they are the basis for any flavor you want to experiment and make your imagination fly, you can eat them alone or with many types of creams, this time these are decorated with a very easy and economical Italian Swiss meringue.
Por supuesto podemos hacerlos de muchas formas e infinidad de sabores, en esta ocasión te traigo los mas sencillos y con menos ingredientes, digamos que son la base para cualquier sabor que quieras experimentar y hacer volar tu imaginación, puedes comerlos solos o con muchos tipos de cremas, en esta oportunidad estos los decore con una facilísima y económica crema de merengue suizo.
Ingredients for the Vanilla cup cakes recipe:
- 2 cups leavening wheat flour
- ½ cup regular sugar
- 2 eggs
- ¼ cup milk
- 120 g margarine
- 1 tablespoon of vanilla essence.
- 1 teaspoon of lemon zest.
Ingredientes para la receta de Ponquesitos de Vainilla:
- 2 tazas de harina de trigo leudante
- ½ taza de azúcar común
- 2 huevos
- ¼ taza de leche
- 120 g de margarina
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón.
Preparation
Step 1
Preheat the oven to 180 °C.
Preparación
Paso 1Precalentar el horno a 180 °C.
Step 2
Take two molds for 6 cup cakes and use paper baking cups.
Paso 2
Tomar dos moldes para 6 cup cakes y usar cápsulas de papel para hornear (capacillos).
Step 3
In a bowl place the margarine and beat at medium speed until creamy.
Paso 3
En un bowl coloca la margarina y bate a velocidad media hasta que este cremosa.
Step 4
Add the sugar in two or three parts approximately and beat until all the sugar is fully incorporated.
Paso 4
Agregar el azúcar en dos o tres partes aproximadamente y batir hasta que toda el azúcar este totalmente incorporada.
Step 5
Add the eggs one at a time and beat between each unit.
Paso 5
Agregar los huevos uno a uno y batir entre cada unidad.
Step 6
Add the previously sifted wheat flour.
Paso 6
Añadir la harina de trigo previamente cernida.
Step 7
Add the milk and mix well.
Paso 7
Agregar la leche y mezclar bien.
Step 8
Add the vanilla and lemon zest.
Paso 8
Añadir la vainilla y la ralladura de limón.
Step 9
Fill the molds with the cupcake batter to cover 2/3 of the total of the capsule or cup. And place in the oven for approximately 20 to 30 minutes.
Paso 9
Llenar los moldes con la masa de cup cakes hasta cubrir 2/3 del total de la cápsula o capacillo. y meter en el horno por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Step 10
Bake the cup cakes for 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Remove from the oven and let them cool, then unmold them.
Paso 10
Hornear los cup cakes durante 20 minutos, o hasta que al pincharlos con un palillo este sale limpio. Sacar del horno y dejar que se enfríen, luego desmoldarlos.
Ingredients for Swiss meringue
- 100 grams of egg white
- 180 grams of sugar
- Dulce de leche essence or any of your preference.
Ingredientes para el merengue suizo
- 100 grs de clara de huevo
- 180 grs de azúcar
- Esencia de dulce de leche o cualquiera de tu preferencia.
Procedure
Step 1
Place in a bowl, preferably metal and very clean, the egg whites and sugar.
Procedimiento.
Paso 1Colocar en un bowl preferiblemente de metal y muy limpio las claras de huevos, y el azúcar.
Step 2
Place the bowl in a bain-marie, making sure that the bottom does not come into contact with the water.
Paso 2
Colocar el bowl a baño María, estar pendiente que la parte de abajo no tenga contacto con el agua.
Step 3
Mix very well and constantly at all times, until the sugar is completely diluted, for this you have to be constantly checking the mixture with your fingers and feel it.
Paso 3
Mezclar muy bien y de manera constante en todo momento, hasta que el azúcar este totalmente diluida, para ello hay que estar constantemente verificando tomando mezcla con los dedos y palpar.
Step 4
Once the sugar is diluted, begin to beat with an electric mixer, first at medium speed, then at high speed, until the bowl is completely cold when touched from the outside.
Paso 4
Una vez el azúcar estén diluida comenzamos a batir con una batidora eléctrica, primero a velocidad media, luego a velocidad alta, hasta que al tocar el bowl por la parte de afuera este esté totalmente frio.
And ready we turn off the mixer, here we can separate and add coloring if it is to our taste.
Y listo apagamos la batidora, aquí podemos separar y agregar colorante si es de nuestro gusto.
Decorate as desired. In this case I took several sleeves and nozzles and played a little with the cream to make them look cute and modern, you can do what you want...
Decoramos a nuestro gusto. En este caso yo tome varias mangas y boquillas y jugué un poco con la crema para hacerlos ver lindos y modernos, tu puedes hacer lo que quieras...
