Hola amigos! Quetal?
Ya comieron sua primeras hallacas?
Aunque no ha llegado el mes de diciembre formalmente nosotros solemos hacer las hallacas inclusive antes del mes de diciembre que normalmente y que las personas hacen este tipo de alimento conocido como hallaca a nosotros nos encanta comerlas Y ya casi es un plato típico venezolano muy sabroso que generalmente las personas comen en diciembre sin embargo No necesariamente tenemos que esperar esa fecha para comerla.
Cómo estamos en Brasil Nadie conoce este plato típico salvo los venezolanos que estamos aquí Así que nos fuimos a casa de unos amigos que viven en el interior y tienen unas plantas de banana y pues fuimos hasta allá y cortamos algunas hojas ellos estaban con la incertidumbre de saber para quedar en las hojas y nosotros les dijimos que era para hacer una comida así que cortamos las hojas al principio los había sacado unas hojas muy pequeñas, así que tuvimos que ir a la mata y guardar otras más grandes.
Bueno al final pudimos conseguir algunas hojas grandes y las corté y las hace o caliente un poco en mi cocina aunque yo no soy muy experta suazando las hojas y solo que pude Y pues la idea era que se pusiera más maleables.
Este plato se prepara con un guiso una masa de maíz y las hojas de bananas básicamente.
El guiso se hace cocinando algunos aliños como cebolla, pimentón o ají, ajo cebollín perejil y algunos condimentos que podamos echarle, luego se le agregan varios tipos de carne ya cocidos cortados en cubitos como carne roja carne de cerdo y carne de pollo. Todo esto se une se mezcla y se unifican todos los sabores y finalmente cuando ya está cocido con un poco de caldo de las carnes que habían quedado y se le agrega un poquito de harina pan diluida en agua para que le dé una textura más gruesa al guiso. Esto le da un toque realmente increíble, esperamos un tiempo a que se cocine y ya está listo a también le echamos aceituna para que agarre un sabor también rico.
Una vez que tenemos el guiso preparamos la masa con la harina pan y parte del caldo de la carne que quedó y mezclamos para que la masa quede con un sabor sabroso.
Estendemos la masa en la hojas banana, luego agregamos en el centro un poco de guiso aceitunas alcaparras Y pasas, hay personas que le agregan rodadas de huevo o de pimentón para decorar, sin embargo a mí no me gusta particularmente. Luego se amarran o se envuelven en sí misma quedando una forma cuadrada y entonces se amarran con un hilo pabilo con esta forma distintiva que vamos en la imagen y pues la echamos en una olla de agua caliente con un poquito de sal y esperamos a que se cocine más o menos unos 10 minutos. Esta receta realmente es increíble tiene que probarla y bueno me dicen y si ya la han probado antes.
¡Hasta la próxima! Gracias por visitar mi blog. Todas las imágenes son de mi propiedad. | ¡Hasta la próxima! Gracias por visitar mi blog. Todas las imágenes son de mi propiedad.
