Hola amigos Hivers, estoy muy contenta de poder estar acá compartiendo mis recetas, en este mi primer post esta comunidad, un saludo especial a #Hivefood, espero que mi receta sea del agrado de todos.
Hello Hivers friends, I am very happy to be here sharing my recipes, in this my first post this community, a special greeting to #Hivefood, I hope my recipe is to everyone's liking.
Bueno amigos les cuento que en vísperas de Semana Santa en mi familia tenemos por norma respetar las costumbres religiosas y una de ellas es no comer carnes ni miércoles, ni jueves, y mucho menos los viernes santo, ahora bien, en su lugar comemos pescado en sus distintas presentaciones, en esta oportunidad quise preparar está rica receta de pescado, de esta forma comemos sano y respetamos nuestras costumbres religiosas.
Well friends, I'll tell you that on the eve of Easter in my family we have a rule of thumb to respect religious customs and one of them is not to eat meat on Wednesdays or Thursdays, and much less on Good Fridays, however, instead we eat fish in its different presentations, this time I wanted to prepare this delicious fish recipe, in this way we eat healthy and respect our religious customs.
Delicioso pescado frito con arroz, puré y ensalada
Delicious fried fish with rice, puree and salad
Ingredientes
Esta receta es para 3 personas
This recipe is for 3 people
1 pescado mediano 6 pedazos aproximadamente, es este caso use
3 papás
1 tomate
1zanahoria
1/4 Repollo blanco
Cilantro a gusto
Sal
Aceite
Mayonesa
Limón
1 medium fish approximately 6 pieces, in this case I used the fish called Bonito
3 dads
1 tomato
1 carrot
1/4 white cabbage
coriander to taste
Salt
Oil
Mayonnaise
Lemon
Preparación:
Comencemos primero con la ensalada de repollo, que como ya todos lo saben, se pica el repollo, se lava muy bien, le coloco vinagre y lo dejo unos minutos luego le retiró el vinagre y lavo nuevamente para que el repollo quede bien limpio, luego tomo la zanahoria la lavo, la pelo y rayo, una vez realizado este paso procedo a unir ambos ingredientes, le agrego sal, mayonesa y 3 gotas de sumo de limón para aportarle algo de acidez a mi ensalada, y lista mi ensalada.
Let's start first with the cabbage salad, which as everyone already knows, chop the cabbage, wash it very well, I put vinegar on it and leave it for a few minutes, then I remove the vinegar and wash again so that the cabbage is very clean, then I take the carrot, wash it, peel it and scratch it, once this step is done I proceed to combine both ingredients, add salt, mayonnaise and 3 drops of lemon juice to add some acidity to my salad, and my salad is ready.
El puré de papas
Tomo las 3 papás las pelo y las pico en trozos, en una olla con agua coloco los trozos de papá a hervir hasta que estén blandas, una vez blandas se sacan de la olla y se colocan en un envase se le agrega mantequilla, y queso, mucho queso, también se le agrega un toque de leche líquida para que tome buen punto, ni muy humedo, ni muy seco, y bueno, ya está listo mi puré de papas.
The mashed potatoes
I take the 3 potatoes, peel them and chop them into pieces, in a pot with water I place the pieces of dad to boil until they are soft, once they are soft they are taken out of the pot and placed in a container, butter is added, and cheese , a lot of cheese, a touch of liquid milk is also added so that it takes a good point, not too wet, not too dry, and well, my mashed potatoes are ready.
Con el arroz
En esta ocasión use 3 tazas de arroz y 6 de agua, le agregue sal, cebolla, y un toque de ajo para darle más gusto, lo coloque en una olla en la cocina, una vez que comienza a hervir, baje la llama, lo dejo cocinar a fuego lento hasta que seque.
with the rice
On this occasion use 3 cups of rice and 6 of water, add salt, onion, and a touch of garlic to give it more flavor, place it in a pot on the kitchen, once it starts to boil, lower the flame, Let cook over low heat until dry.
Para el pescado
Se toma el pescado, se pica en ruedas, se lava bien, que no quede rastro de escamas o algo que pueda ser desagradable a la hora de comerlo, particularmente para sazonarlo le agrego un poco de sal y limón, lo dejo reposar unos minutos luego lo monto en el sartén a freír, la idea de agregarle limón antes de freír es para que quede bien crujiente, una vez hecho esto ya se puede decir que tenemos el pescado listo.
for the fish
The fish is taken, it is minced in wheels, it is washed well, that there is no trace of scales or anything that can be unpleasant when eating it, particularly to season it I add a little salt and lemon, I let it rest for a few minutes later I mount it in the pan to fry, the idea of adding lemon before frying is to make it crispy, once this is done we can say that we have the fish ready.
Ya tenemos todo listo ahora vamos a emplatar mi receta quedando así:
We have everything ready now we are going to plate my recipe looking like this:
Pescado frito con arroz, puré de papas y ensalada
Fried fish with rice, mashed potatoes and salad
Esta receta nos gusta mucho en casa, y más en estos momentos dónde se celebra lo que acá en mi país se le llama la Semana Santa, otro aspecto importante es que la disfrutamos en familia.
We like this recipe a lot at home, and more so at this time where what is called Easter is celebrated here in my country, another important aspect is that we enjoy it as a family.
Aprendí a realizar esta receta gracias a mi mamá que nos ha enseñado a respetar nuestras costumbres religiosas ella nos va enseñando las distintas formas de preparar pescado sobre todo en esta época, otro aspecto muy importante es que nos gusta mucho utilizar el limón cada vez que preparo pescado pues le da un gusto y acidez especial y queda delicioso.
I learned to make this recipe thanks to my mother who has taught us to respect our religious customs, she teaches us the different ways of preparing fish, especially at this time, another very important aspect is that we really like to use lemon every time I prepare fish because it gives it a special taste and acidity and is delicious.
Bueno amigos ya con esta imagen me despido, espero les guste mi receta, la hice con mucho cariño para mi familia y la familia Hivefood, gracias por leer y apoyar, bendiciones para todos.
Well friends, with this image I say goodbye, I hope you like my recipe, I made it with love for my family and the Hivefood family, thanks for reading and supporting, blessings to all.
The photos were taken with an IPhone 8 Plus and the translator I used: Google.