Saben que me gusta consentir a mis seres amados, y bueno Lionella tenía días diciéndome que quería una marquesa, así que hoy viendo que disponíamos de todos los ingredientes necesarios pusimos manos a la obra, para una deliciosa marquesa de choco-vainilla.
Debo decir que era primera vez que realizaba el pudin tipo crema pastelera, y me gustó mucho.. Así que sin más, aqui te muestro como preparé esta delicia..
Hi Hivers✨! How are you? I hope you are great, around here pretty good, happy to come to share with you a new recipe, in this community where we love food, desserts and everything that has to do with this feeling called eating haha🙈.
You know that I like to pamper my loved ones, and well Lionella had been telling me for days that she wanted a marquise, so today seeing that we had all the necessary ingredients we got down to work, for a delicious choco-vanilla marquise.
I must say that it was the first time that I made the custard pudding, and I liked it very much. So without further ado, here I show you how I prepared this delight..
Ingredientes:
- 600ml de agua
- 6 cdas de leche en polvo
- 4 cdas de azúcar
- 3 cdas de maicena
- 2 cdas de cacao
- 2 cdas de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- Vainilla
- 1 paquete de galletas maría
- 1 unidad de galletas de Vainilla con crema
Ingredients:
- 600ml of water
- 6 tablespoons of powdered milk
- 4 tablespoons of sugar
- 3 tablespoons cornstarch
- 2 tablespoons cocoa
- 2 tablespoons of butter
- 2 egg yolks
- Vanilla
- 1 package of maria cookies
- 1 unit of vanilla cookies with cream
Preparación | Preparation
1️⃣ Lo primero que hice fue en un recipiente agregar 500ml de agua, para agregarle las 6 cucharadas de leche en polvo y con con ayuda de un batidor mezclar muy bien. Luego pase esto a una olla, y agregué las 4 cucharadas de azúcar y las 3 de maicena, integre todo muy bien.
1️⃣ The first thing I did was to add 500 ml of water in a bowl, to add the 6 tablespoons of powdered milk and with the help of a whisk mix very well. Then I put this in a pot, and added the 4 spoonfuls of sugar and the 3 spoonfuls of cornstarch, integrate everything very well.
2️⃣ Agregué las yemas de huevo, y 1 cucharada de Vainilla (puedes agregar a tu gusto), integre todo muy bien y lleve al fuego medio bajo, revolviendo constantemente para evitar que se pegara o quemará, hasta notar que comenzó a hacer burbujas espesas y retire del fuego.
2️⃣ Add the egg yolks, and 1 tablespoon of Vanilla (you can add to your taste), integrate everything very well and bring to medium low heat, stirring constantly to prevent sticking or burning, until you notice that it began to make thick bubbles and remove from heat.
3️⃣ Una vez que retire del fuego, dividí la crema en dos partes, y a una de ellas le agregué una cucharada de mantequilla y removemos muy bien, luego tapamos con un plástico (a contacto con la crema) y dejamos enfriar.
3️⃣ Once removed from the heat, I divided the cream into two parts, and to one of them I added a tablespoon of butter and stirred very well, then cover with plastic wrap (in contact with the cream) and let cool.
4️⃣ En 50ml de agua, agregué dos cucharadas de cacao, y ½ cda adicional de maicena, mezcle todo muy bien y agregué a la otra parte de la crema. Lleve a fuego bajo hasta que está tomo nuevamente consistencia, retire del fuego y repetí el proceso anterior (agregar la cda de mantequilla, revolver y tapar con un plástico a contacto para dejar enfriar)
4️⃣ In 50ml of water, add two tablespoons of cocoa, and ½ additional tablespoon of cornstarch, mix everything very well and add to the other part of the cream. Take it to low heat until it takes consistency again, remove from heat and repeat the previous process (add the tablespoon of butter, stir and cover with plastic wrap to let it cool).
5️⃣ Ya con las mezclas a temperatura ambiente, comenzamos a armar la marquesa, para esto remoje rápidamente galletas en leche, y coloque una capa como base en la refractaria, para luego agregar una buena capa de crema de chocolate.
5️⃣ Once the mixtures are at room temperature, we begin to assemble the marquise, for this quickly soak cookies in milk, and place a layer as a base in the baking dish, and then add a good layer of chocolate cream.
6️⃣ Luego, agregué otra capa de galletas para agregar sobre esta crema de Vainilla y así fui alternando las capas hasta culminar.
6️⃣ Then, I added another layer of cookies to add on top of this Vanilla cream and so I alternated the layers until I finished.
7️⃣ Cómo me quedaba un poquito de mezcla achocolatada, la esparci muy bien y sobre esta agregué las galletas rellenas de crema de Vainilla trituradas (esto es opcional), fácil puedes agregar el topping de tu preferencia.
📌 Una vez armada la marquesa, llevamos a refrigerar un par de horas y ya está lista para disfrutar.
7️⃣ As I had a little bit of chocolate mixture left, I spread it very well and on top of it I added the crushed vanilla cream filled cookies (this is optional), you can easily add the topping of your preference.
📌Once the marquise is assembled, refrigerate for a couple of hours and it is ready to enjoy.
Resultado | Result ✨
A mi parecer, las marquesas es uno de los postres más fáciles de hacer y que si duda todos disfrutamos comer.. Sin más, espero que les guste amigos, nos vemos en una próxima oportunidad, con una nueva receta🦋✨
In my opinion, marquesas is one of the easiest desserts to make and one that we all enjoy eating. Without further ado, I hope you like it friends, see you next time, with a new recipe🦋✨✨.
📷Ediciones | Editing in Canva and Picstar
✨Traducciones | Translations in Deepl