Hoy quiero compartirles una receta que conseguí en internet hace mucho tiempo. La historia de esta receta es muy divertida porque a mi me encanta cocinar y yo quería hacer un bizcocho diferente, pero con pocos ingredientes; así que decidí darle mi toque personal agregándole un ingrediente más (el cuarto ingrediente). Esta receta me ha servido para sacarme de apuros, matar antojos de dulce y lo más importante, deleitar el paladar de quienes la prueban porque a todos les termina gustando pro su sabor y textura. Este bizcocho es muy fácil y rápido de preparar y lo van a poder comerlo recién salido del horno o pueden decorarlo y hacerlo aún más apetecible para quienes vayan a comerlo.

Hello community, I hope you are well.

Today I want to share with you a recipe that I found on the internet a long time ago. The story of this recipe is very funny because I love to cook and I wanted to make a different cake, but with few ingredients; so I decided to give it my personal touch by adding one more ingredient (the fourth ingredient). This recipe has helped me to get out of trouble, kill sweet cravings and most importantly, delight the palate of those who try it because everyone ends up liking it for its flavor and texture. This cake is very easy and quick to prepare and you can eat it right out of the oven or you can decorate it and make it even more appetizing for those who are going to eat it.

PASO 1

Lo primero que debemos hacer es preparar la bandeja que usaremos, para hornear nuestro bizcocho, y pre-calentar el horno a 180ª. Luego en dos recipientes de tamaño mediano vamos a separar las claras de las yemas. Dejaremos a un lado las yemas, para usarlas en el próximo paso, y comenzaremos a batir a velocidad media las claras; después de haber batido por aproximadamente 1 minuto, agregaremos parte del azúcar y batiremos hasta que esté en punto de nieve. Este procedimiento tardará aproximadamente 5 minutos, todo dependerá de la velocidad de tu batidora.

IMPORTANTE: Reservar un poco de azúcar pues las necesitaremos para batir las yemas. Sabremos que las claras están en punto de nieve porque formaran surcos y levantaran; otra manera de saberlo es volteando el bowl (como en la foto) que estemos usando, si las claras se mantienes en el bowl están listas. Si van a hacer está ultima técnica pongan un recipiente debajo de donde voltearan el bowl para evitar perder las yemas. Para preparar la bandeja pueden usar el método que mejor les funcione para que no se les pegue, yo use un poco de mantequilla y harina de trigo. 

STEP 1

The first thing we must do is prepare the tray that we will use to bake our cake, and pre-heat the oven to 180º. Then in two medium-sized bowls we’re going to separate the whites from the yolks. We will put aside the yolks, to use them in the next step, and we will begin to beat the whites at medium speed; After having beaten for approximately 1 minute, we will add part of the sugar and beat until it’s stiff. This procedure will take approximately 5 minutes, everything will depend on the speed of your mixer.

IMPORTANT: Reserve a little sugar as we will need it to beat the yolks. We will know that the whites are stiff because they will form grooves and lift; Another way to know is by turning the bowl (as in the photo) that we’re using, if the egg whites remain in the bowl, they’re ready. If you are going to do this last technique, put a bowl under where you will turn the bowl to avoid losing the yolks. To prepare the tray you can use the method that works best for you so it doesn't stick, I used a little butter and wheat flour.

PASO 2

Debemos dejar las claras a un lado y comenzar a batir a velocidad media las yemas junto al azúcar, que habíamos reservado, esto debemos hacerlo por aproximadamente 4 minutos, sabremos que la mezcla esta lista porque esta habrá doblado su tamaño, se formaran surcos en la mezcla y será de un color blanquecino.

STEP 2

We must put the egg whites aside and begin to beat the egg yolks together with the sugar, which we had reserved, at medium speed, we must do this for approximately 4 minutes, we will know that the mixture is ready because it will have doubled in size, grooves will be formed in the mix and it will be a whitish color.

PASO 3

Después de haber obtenido la consistencia deseada en nuestras yemas, agregaremos el concentrado de parchita y batiremos hasta que esta sea una mezcla homogénea. Seguidamente, dejaremos la batidora a un lado y procedemos a tamizar la harina y agregarla poco a poco, a la mezcla, mientras batimos de manera envolvente con una cuchara, una paleta de madera o lo que en Venezuela llamamos un dedo mágico, hasta que la mezcla sea homogénea.

IMPORTANTE: Pueden usar harina de trigo todo uso, pero deberán agregar polvo de hornear. Si no tienen un tamizador pueden hacer como yo y pasar la harina por un colador, en mi caso yo lo hice directamente en la mezcla, pero háganlo aparte y agréguenla poco a poco para que no se les formen grumos en la mezcla. La cantidad de Harina puede variar, en mi caso use 83gr y no tuve la necesidad de usar más, pero si ven que la mezcla les esta quedando muy aguada pueden colocar un poco mas

STEP 3

After having obtained the desired consistency in our yolks, we will add the passion fruit concentrate and beat until it’s a homogeneous mixture. Next, we will put the mixer aside and proceed to sift the flour and add it little by little, to the mixture, while we beat in an enveloping way with a spoon, a wooden paddle or what in Venezuela we call a magic finger, until the mix is homogeneous.

IMPORTANT: You can use all-purpose wheat flour, but you must add baking powder. If you don't have a sieve, you can do as I do and pass the flour through a sieve, in my case I did it directly into the mixture, but do it separately and add it little by little so that lumps do not form in the mixture. The amount of flour can vary, in my case I used 83gr and I didn't need to use more, but if you see that the mixture is getting too watery, you can add a little more.

PASO 4

Una vez tengamos nuestras dos mezclas listas, procederemos a mezclar las claras de huevo con las yemas. Al igual que hicimos con la harina, agregaremos las claras poco a poco y mezclaremos, con una paleta de madera, de forma envolvente hasta conseguir una mezcla homogénea. Una vez hayamos integrado ambas mezclas, la pasamos a nuestra bandeja y la metemos en el horno por aproximadamente 30 minutos.

STEP 4

Once we have our two mixtures ready, we will proceed to mix the egg whites with the yolks. As we did with the flour, add the egg whites little by little and mix, with a wooden paddle, envelopingly until a homogeneous mixture is obtained. Once we have integrated both mixtures, we transfer it to our tray and put it in the oven for approximately 30 minutes.

Para finalizar, quiero volver a decirles que esta receta es muy fácil y rápida, se lleva aproximadamente 55 minutos de preparación, de los cuales 30 minutos corresponder al tiempo de horneado. El bizcocho lo pueden comer así o pueden decorarlo con frutas, mermelada, crema de batir o lo que ustedes deseen. Si quieren hacer el bizcocho de chocolate y usarán cacao en polvo, sustituyen 40gr de Harina de Trigo por Cacao en Polvo.

Como siempre, espero que les haya gustado mi receta, si la intentan por favor comenten el post y cuéntenme que tal les quedo. Nos leemos en otro momento.

Finally, I want to tell you again that this recipe is very easy and fast, it takes approximately 55 minutes to prepare, of which 30 minutes correspond to baking time. You can eat the cake like this or you can decorate it with fruit, jam, whipping cream or whatever you want. If you want to make the chocolate cake and use cocoa powder, substitute 40gr of Wheat Flour for Cocoa Powder.

As always, I hope you liked my recipe, if you try it please comment on the post and tell me how it turned out. We read each other another time.