Como Hacer Leche Condensada Casera / How to make homemade condensed milk [Spa/Eng]

Hola comunidad, espero se encuentren bien.

Estamos en época decembrina y, al menos en Venezuela, es común que alguna de las bebidas tradicionales de la temporada lleven leche condensada, es por eso que aprovechando que quiero preparar un Ponche de Crema, les voy a compartir la receta que yo uso para hacer Leche Condensada Casera que no solo les servirá para hacer el tradicional Ponche de Crema, característico de la temporada, sino que también les servirá para hacer dulces, acompañar alguna galleta, tortas, entre otras.

Hello community, I hope you are well

We're in December and, at least in Venezuela, it is common for some of the traditional drinks of the season to contain condensed milk, which is why, taking advantage of the fact that I want to prepare a Cream Punch, I'm going to share the recipe that I use to make Homemade Condensed Milk that will not only be used to make the traditional Cream Punch, characteristic of the season, but it will also be used to make sweets, accompany some cookies, cakes, among others.

Para esta receta solo van a necesitar los siguientes artefactos e ingredientes:

Licuadora.
Una olla de tamaño pequeño.
Una cuchara.
1/2 taza de azúcar.
1 taza de leche en polvo.
1/4 taza de agua.

For this recipe you will only need the following artifacts and ingredients:

Blender.
A small pot.
A spoon.
1/2 cup of sugar.
1 cup of powdered milk.
1/4 cup of water.

PASO 1
Van a verter, en la olla, el azúcar con el agua y van a colocar la olla a fuego lento, se debe ir meneando con la cuchara hasta que el azúcar se haya derretido y se haya formado una especie de caramelo que debe caer en forma de hilo. Es importante que no dejemos que nuestro almíbar se cristalice para que la leche condensada no quede con grumos.

STEP 1
They're going to pour, in the pot, the sugar with the water and they're going to place the pot over low heat, it must be stirred with the spoon until the sugar has melted and a kind of caramel has been formed that must fall in the shape of a thread. It's important that we don't let our syrup crystallize so that the condensed milk doesn't have lumps.

PASO 2
Una vez este listo nuestro almíbar, vamos a esperar unos minutos a que se enfrié un poco y lo vamos a colocar en la licuadora y comenzaremos a licuar a velocidad media.

STEP 2
Once our syrup is ready, we're going to wait a few minutes for it to cool down a bit and we're going to place it in the blender and we will begin to blend at medium speed.

PASO 3
Despues de batir por aproximadamente medio minutos, poco a poco y sin apagar la licuadora, debemos agregar la taza de leche en polvo hasta que se forme una mezcla homogénea sin grumos y medianamente espesa. Cuando nuestra mezcla este lista apagaremos la batidora y listo, estará terminada la Leche Condensada Casera para que puedan preparar o acompañar sus postres o hacer deliciosas bebidas.

STEP 3
After beating for approximately half a minute, little by little and without turning off the blender, we must add the cup of powdered milk until a homogeneous mixture without lumps and medium thickness is formed. When our mixture is ready, we will turn off the mixer and voila, the Homemade Condensed Milk will be finished so that you can prepare or accompany your desserts or make delicious drinks.

IMPORTANTE: Esta receta se llevara de 15 a 30 minutos en preparación y con las medidas proporcionadas les saldrá, aproximadamente, el equivalente a una lata de 397gr. Si notan que su leche condensada esta quedando muy espesa pueden agregar un poco de agua hasta llegar a la consistencia de su preferencia. Particularmente hago la leche condensada justo cuando la voy a usar, pero por si quieren prepararla con antelación, recomiendo mantenerla tapada herméticamente a temperatura ambiente o en su refrigerador y mantenerla guardada máximo una semana.

IMPORTANT: This recipe will take 15 to 30 minutes to prepare and with the measurements provided it will be approximately the equivalent of a 397g can. If you notice that your condensed milk is getting too thick, you can add a little water until you reach the consistency of your choice. In particular, I make the condensed milk just when I'm going to use it, but in case you want to prepare it in advance, I recommend keeping it tightly covered at room temperature or in your refrigerator and keeping it stored for a maximum of a week.

Espero que les haya gustado la receta. Si la intentan comenten y cuéntenme que tal les quedo, también díganme si les gustaría que suba alguna otra receta. Gracias por tomarse el tiempo de leerme, nos vemos pronto.

I hope you liked the recipe. If you try it, comment and tell me how it turned out, also tell me if you would like me to upload another recipe. Thank you for taking the time to read me, see you soon.