Hola mi gente bella de HIVEFOOD, para mi es un placer inmenso participar en esta excelente iniciativa, promovido por la amiga 
Hello my beautiful people of HIVEFOOD, for me it is a great pleasure to participate in this excellent initiative, promoted by the friend
La Auyama es un vegetal muy conocido y útil; el cual contiene los nutrientes y vitaminas necesarias que contribuyen al pleno desarrollo y crecimiento del ser humano.
The Auyama is a well-known and useful vegetable; it contains the necessary nutrients and vitamins that contribute to the full development and growth of the human being.
Fuente
La Auyama o calabaza como la llaman muchas personas es utilizada grandemente en la cocina gracias a su enorme versátilidad; ya que con ella se pueden preparar cremas, sopas, papillas, arepas, cachapas, bebidas, merengadas, flan, buñuelos, tortas, quesillos, guisos entre otros.Además de esto posee un sin número de beneficios para la salud del ser humano entre los cuales puedo mencionar los siguientes:
- Regula el nivel de azúcar en la sangre.
- Es antioxidante.
- Ayuda a prevenir los calculos renales.
- Es antidepresiva.
- Ayuda a combatir la anemia; entre otros.
The Auyama or pumpkin as many people call it is used greatly in the kitchen thanks to its enormous versatility; since with it you can prepare creams, soups, porridges, arepas, cachapas, drinks, merengadas, flan, fritters, cakes, quesillos, stews among others.besides this it has a number of benefits for human health among which I can mention the following:
- It regulates the level of sugar in the blood.
- It is an antioxidant.
- It helps prevent kidney stones.
- It is antidepressant.
- It helps to fight anemia; among others.
Sin duda alguna este vegetal es considerado un excelente y nutritivo alimento, el cual lo podemos consumir cada vez que deseemos; ya que es de fácil acceso y posee un costo muy bajo. Destacando que de la Ayuma se utilizan hasta las semillas (utilizada para aliviar dolores mestruales) y sus flores (las cuales son utilizadas para preparar ricos té, guisos y ensaladas).
Undoubtedly this vegetable is considered an excellent and nutritious food, which we can consume whenever we want, since it is easily accessible and has a very low cost. It should be noted that even the seeds (used to alleviate menstrual pain) and its flowers (which are used to prepare delicious teas, stews and salads) are used.
Escogí este color (amarillo); ya que coincide con el vegetal más utilizado dentro de mi cocina. Recalcando que el color amarillo es mi preferido; ya que es (radiante como el sol y potente como el girasol).
I chose this color (yellow); since it coincides with the most used vegetable in my kitchen. Emphasizing that yellow is my favorite color; as it is (radiant as the sun and powerful as the sunflower).
INGREDIENTES:
- 1 Kilo de Auyama.
- 500 Gramos de azúcar.
- 400 Gramos de leche en polvo.
- 2 Litros de agua.
INGREDIENTS:
- 1 Kilo of Auyama.
- 500 grams of sugar.
- 400 grams of powdered milk.
- 2 liters of water.
PREPARACIÓN:
PREPARATION:
PASO 1:
Cortamos la Auyama en trozos grandes, luego le extraemos las semillas.
STEP 1:
Cut the Auyama into large pieces, then extract the seeds.
PASO 2:
Una vez ya sin semillas y cortada en trozos, procedemos a lavar muy bien nuestra Auyama.
STEP 2:
Once the seeds have been removed and cut into pieces, we proceed to wash our Auyama very well.
PASO 3:
Previamente tenemos en la cocina una olla con un litro de agua, le agregamos los trozos de Auyama ya lavados, los dejamos cocinar por un lapso de 35 minutos aproximadamente para que esta se hablande muy bien al cabo de este período de tiempo la pinchamos con un tenedor para verificar que este blandita nuestra Auyama y la apagamos.
STEP 3:
Previously we have in the kitchen a pot with a liter of water, we add the pieces of Auyama already washed, we let them cook for a period of approximately 35 minutes so that this is very well softened after this period of time we prick it with a fork to verify that our Auyama is soft and we turn it off.
PASO 4:
Dejamos reposar por 10 minutos y cuando la Auyama este totalmente fría, procedemos a licuarla.
STEP 4:
Let stand for 10 minutes and when the Auyama is completely cold, proceed to blend it.
PASO 5:
Colocamos los trozos de Auyama en el vaso de la licuadora, le agregamos un litro de agua, la leche y el azúcar al gusto y la licuamos muy bien por un lapso de 5 minutos.
STEP 5:
Place the pieces of Auyama in the blender, add a liter of water, milk and sugar to taste and blend it very well for 5 minutes.
PASO 6:
Aquí tenemos ya lista nuestra rica y nutritiva merengada de Auyama, la cual ha sido muy sencilla elaborarla, espero la pongan en práctica en casa.
STEP 6:
Here we have ready our rich and nutritious merengada of Auyama, which has been very simple to elaborate, I hope you put it into practice at home.
¡HASTA LA PRÓXIMA!
SKY TO THE NEXT!
Las fotos que no poseen fuente son de mi propiedad y collage realizado desde la aplicación Inshot con mi teléfono inteligente ZTE BLADE A3.
The photos that do not have a source are my own and collage made from the Inshot application with my ZTE BLADE A3 smartphone.