Hola hermosa comunidad, y amantes de la comida de hive food, espero hayan tenido un lindo fin de semana. ❤️❤️
Hoy les traigo una receta muy especial, es de mis preparaciones favoritas y más fáciles de hacer, quesillo venezolano. Cuando me dedicaba a vender postres, era el mejor vendido, y siempre recibía muchos halagos por mi quesillo. También es una buena opción para reuniones y cumpleaños al ser un postre tradicional, pues es del gusto de la mayoría de personas.
La receta que les enseñaré hoy, es para dos quesillos medianos.
Ingredientes:
283 mililitros de agua
142 gramos de leche condensada
165 gramos de azúcar blanca
142 gramos de leche en polvo
5 huevos
12 mililitros de vainilla
24 mililitros de ron
Para esta preparación necesitas utensilios de cocina, como; Tazas y cucharas medidoras, y un peso.
Lo primeros que vamos hacer, es dividir en dos la cantidad de azúcar que indica los ingredientes. Una mitad es para el caramelo y la otra para la mezcla. En el mismo molde vierte la azúcar, y calienta a fuegos bajo, remueve constantemente hasta que obtenga un color caramelo.
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Ahora en una licuadora vierte el agua, la leche condensada, y la leche en polvo.
Ahora agregas la otra mitad de la azúcar, mientras la licuadora este encendida.
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Agrega los huevos y licua por poco tiempo, eso le da el aspecto con hoyitos al quesillo, y por último la vainilla y el ron. Este es el aspecto que tiene que tener tu mezcla.
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Ya por último, yo dividí la mezcla en estas dos bandejitas y las puse en el horno eléctrico a baño maría. Recuerda tapar muy bien. Se tiene que hornear por 200 grados, por una hor. Si lo haces en cocina o si tu horno, no muy potente, será por 1 hora y media. Para saber que esta listo, introduce un cuchillo, si sale limpio, tu quesillo esta listo. Deja enfriar y refrigeralo mínimo 4 horas, pasado este tiempo el quesillo esta listo. 🥳🥳
Hello beautiful community and food lovers of Hive Food, I hope you had a lovely weekend. ❤️❤️
Today I bring you a very special recipe; it’s one of my favorite and easiest to make: Venezuelan flan (quesillo). When I used to sell desserts, it was the best-seller, and I always received many compliments for my quesillo. It’s also a great option for gatherings and birthdays since it’s a traditional dessert that most people enjoy.
The recipe I’ll teach you today is for two medium-sized quesillos.
Ingredients
283 milliliters of water
142 grams of condensed milk
165 grams of white sugar
142 grams of powdered milk
5 eggs
12 milliliters of vanilla
24 milliliters of rum
For this preparation, you’ll need kitchen utensils like measuring cups and spoons, and a scale.
The first thing we’ll do is divide the amount of sugar from the ingredients into two. Half is for the caramel, and the other half is for the mixture. In the same mold, pour the sugar and heat it over low heat, stirring constantly until it gets a caramel color.
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Now, in a blender, pour the water, condensed milk, and powdered milk.
Next, add the other half of the sugar while the blender is running.
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Add the eggs and blend for a short time; this gives the quesillo its signature texture with small holes. Finally, add the vanilla and rum. This is the consistency your mixture should have.
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Finally, I divided the mixture into these two small molds and placed them in the electric oven in a water bath. Remember to cover them well. Bake them at 200 degrees for one hour. If you’re using a stovetop or a less powerful oven, it will take an hour and a half. To know if it’s ready, insert a knife; if it comes out clean, your quesillo is done. Let it cool and refrigerate it for at least 4 hours. After this time, the quesillo is ready. 🥳🥳
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Fotografías propiedad del autor captado con mi teléfono Samsung a72
Fotografía edición Canvas