[ENG/ESP] Red fruit gummies, I teach you how to prepare them at home./Gomitas de frutos rojos, te enseño a prepararlas en casa.

Some time ago I learned to prepare these delicious treats, I don't know why until then it occurred to me to share my recipe, which is very simple. I tell you that I used to ask to add glucose, but by chance once I forgot to add it and the difference in the results is almost nil, I honestly did not understand what is the function of this ingredient in the recipe. I apologize to the experts because it must have some effect, because the recipe with which I used to make them in the past I had taken it from the internet, but as I told you it has had some variations during the passage through my hands. Another thing I also decided to eliminate is the citric acid, I love sour gummies, but as I now prepare them for my little guests, I prefer to make them with less chemicals. It's just a mother's opinion. Ok, now I told you with my list of ingredients which are only three:

Hace algún tiempo que aprendí a preparar estás deliciosas golosinas, no se por qué hasta entonces se me ocurrió compartir mi receta que es muy sencilla. Les comento que antes solicita agregar glucosa, pero por casualidad una vez olvide añadir y la diferencia en los resultados es casi nula, sinceramente no logré entender cuál es la función de este ingrediente en la receta. Pido perdón a los expertos porque algún efecto debe tener, porque la receta con la que las hacia en otros tiempos la había tomado de internet, pero como ya les dije a tenido algunas variaciones durante el paso por mis manos. Otra cosa que también decidí eliminar es el ácido cítrico, a mi me fascinan las gomitas ácidas, pero como ahora las preparo para mis pequeños comensales, prefiero hacerlas con menos químicos. Es simplemente opinión de una madre. Bien, ahora los dijo con mi lista de ingredientes que son solo tres:

Now friends, we are ready to go through the fascinating journey of making your own gummies. The first time I made them, they came out on the first try and it was fascinating. It is a very easy recipe and if we follow the procedure it will be a real success. First we put the sugar in a pot with a few tablespoons of water, the amount needed to moisten and we put it over medium heat and let it boil until it starts to bubble. This is when it starts to make big bubbles and takes thick consistency.

Ahora amigos, estamos listos para pasarnos por el fascinante recorrido que es elaborar tus propias gomitas dulces. La primera vez que las hice me salieron en el primer intento y fué fascinante. Es una receta muy fácil y si seguimos el procedimiento será un verdadero éxito. Primero colocamos el azúcar en una olla con unas cucharadas de agua, la cantidad necesaria para humedecer y la llevamos a fuego medio y la dejamos hervir hasta que tome punto. Esto es cuando empieza a hacer burbujas grandes y toma consistencia espesa.

In the meantime we put the unflavored gelatin to hydrate in a large container with 2/3 cup of water. It is necessary to place it in a large container so that no lumps are produced when adding the gelatin to the water. We do this in the form of rain. It may seem unnecessary, but this is the way to dissolve the gelatin properly. Pour the red fruit gelatin in the thick syrup and immediately incorporate the hydrated unflavored gelatin. Mix with a wooden spoon constantly and this mixture will take on a very original thick consistency. We leave it on the fire until it begins to rise like milk when it boils and we turn it off.

Mientras hemos colocado a hidratar la gelatina sin sabor en un envase amplio con 2/3 de taza de agua. Es necesario colocarla en un envase amplio para que no se produzcan grumos al añadir la gelatina al agua. Esto lo hacemos en forma de lluvia. Parecen cosas innecesarias pero así conseguir disolver la gelatina de forma adecuada. Vertemos la gelatina de frutos rojos de un golpe en el almíbar espeso y de inmediato incorporamos la gelatina sin sabor hidratada. Mezclamos con cuchara de madera constantemente y esta mezcla tomará una consistencia muy origina espesa. La dejamos al fuego hasta que empiece a subir como la leche cuando hierve y apagamos.

Unmold and add a little granulated sugar so that it does not stick to the surface where we are going to cut it into cubes with a sharp knife. Add a little more sugar to the cubes to separate them from each other.

En este punto debemos tener listo una bandeja de aproximadamente 20 centimetros engrasada con aceite vegetal. Solo lo necesario para que no se pegue la mezcla al solidificar. Vertemos la mezcla caliente y la dejamos reposar por 3 horas. Pasado el tiempo obtendremos una gran placa de gelatina de frutos rojos.

These gummy cubes are now ready to be devoured by young and old. They can be stored in a jar to keep or make a nice gift. In my case, I don't have time for anything because this candy has too many friends at home. They were delicious. I hope you like this easy and economical recipe that I shared with you today. By the way friends, you can also use individual molds, it is a pity that I did not bring mine, the way to use them is very simple because while a batch of gummies dries in the mold, the one we have left to use is very likely to solidify, what we do is keep the pot in a bain-marie and every time we need it liquid, we heat the bain-marie. Now I say goodbye. Bye Bye.

Estos cubitos de gomitas ya están listos para ser devorados por grandes y chicos. Se pueden almacenar en un frasco para conservar o hacer un bonito regalo. En mi caso, no me da tiempo a nada porque está golosina en casa tiene demasiados amigos. Quedaron riquísimas. Espero les guste esta receta fácil y económica que hoy compartí con ustedes. Por cierto amigos, que también se pueden usar moldes individuales, es un pesar que no haya traído los míos, la forma de usarlos es muy sencillo porque mientras se seca una tanda de gomitas en el molde, la que nos queda por utilizar es muy probable que se solidifique, lo que hacemos es mantener la olla en baño de María y cada vez que la necesitemos líquida, ponemos a calentar el baño María. Ahora sí me despido. Chao Chao.