Greetings, my dear food-loving friends. Happy Sunday and have a great week, everyone. I hope you are all well and in good health.
This Sunday, I stayed home with a very special purpose: to treat my family to a lunch prepared with all my love. My daughter and her husband have the flu, and I firmly believe that there is no better medicine than homemade food, with that touch of mom that comforts the soul and strengthens the body.🍽️
Saludos, mis queridos amigos amantes de la comida. Feliz domingo y una buena semana para todos, espero que estén muy bien, con salud y bienestar.
Este domingo me quedé en casa con un propósito muy especial: consentir a mi familia con un almuerzo preparado con todo mi cariño. Mi hija y su esposo están con gripe, y yo creo firmemente que no hay mejor medicina que la comida hecha en casa, con ese toque de mamá que reconforta el alma y fortalece el cuerpo.🍽️
I wanted something nutritious, simple, but tasty. So I cooked some chicken in the air fryer, which turned out golden brown and juicy. I served it with a guatila batter, which I love because, besides being very healthy, it has a soft texture that goes perfectly with chicken. And to top it all off, a fresh salad of cucumber, carrot, and red cabbage, full of color, vitamins, and that crunchy touch that brightens up the dish, all dressed with olive oil, balsamic vinegar, and a pinch of salt.🥗
While I was cooking, I thought about how lucky I am to have my loved ones close by, to be able to take care of them when they need me and require my attention and care. Today, I thank God for this wonderful opportunity.🤍👨👩👧
I felt very satisfied because I feel that I gave my family a different kind of Sunday, and hearing “that's delicious, Mom” is the best reward. I hope that this small gesture of love on my part gives them the energy to recover soon, and that they always feel loved, accompanied, and comforted. For me, cooking for them is another way of hugging them.🙏❤️
Pensé en algo nutritivo, sencillo, pero sabroso. Así que preparé un pollo en el airfryer, que quedó doradito y jugoso. Lo acompañé con un rebosado de guatila, que me encanta porque además de ser muy saludable, tiene esa textura suavecita que combina perfecto con el pollo. Y para completar todo, una ensalada fresca de pepino, zanahoria y repollo morado, llena de color, vitaminas y ese toque crujiente que alegra el plato, todo aderezado con aceite de oliva, vinagre balsámico y una pizca de sal.🥗
Mientras cocinaba, pensaba en lo afortunada que soy de poder tener a mis amores cerquita, de poder atenderlos cuando me necesitan y requieren de mi atención y cuidado. Hoy, agradezco a Dios esta maravillosa oportunidad.🤍👨👩👧
Sentí mucha satisfacción porque siento que le procuré un domingo diferente a mi familia y escuchar un “qué rico, mamá” es el mejor premio. Espero que este pequeño gesto de amor de mi parte les dé la energía para recuperarse pronto, y que siempre se sientan queridos, acompañados y reconfortados. Para mí, cocinar para ellos es otra forma de abrazarlos.🙏❤️
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
Todo el contenido de esta publicación es contenido original y trabajo creativo personal. Los separadores y banners son mis diseños en Canva. Las fotos son de mi propiedad.
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