Good morning, my dear food-loving friends! I hope you are in health and wellness, and that hope remains strong throughout.
I have felt that the days that have passed since Sunday have passed very slowly. Even, I have sensed a heaviness in the air, a silence uncommon in this hectic city. It is as if our feelings resonate everywhere and the solidarity of all is manifesting itself to sustain us.
Yesterday, when the influx of customers slowed down for a while, our Venezuelan friend, who has his business next to ours, came over to talk to us for a while. This conversation with him was a sort of therapeutic session to vent our disappointment and process what we are feeling about what is happening in our country.
As always when we get together to share a little while and take a break from work, we bought a snack to have with our coffee. This time, our friend brought a bread that I did not know. I can say that thanks to him I have tasted several Colombian breads that I really liked.
¡Buen día, mis queridos amigos amantes de la comida! Espero que se encuentren con salud y bienestar, y que la esperanza se mantenga firme en todo momento.
He sentido que los días que han pasado desde el domingo han transcurrido muy lentamente. Incluso, he percibido una pesadumbre en el ambiente, un silencio poco común en esta agitada ciudad. Es como si nuestro sentir resonara por todas partes y la solidaridad de todos se manifestara para sostenernos.
Ayer, cuando la afluencia de clientes disminuyó un rato, nuestro amigo venezolano, que tiene su negocio al lado del nuestro, se acercó para conversar un rato. Esta conversación con él fue una especie de sesión terapéutica para desahogar nuestra decepción y procesar lo que estamos sintiendo por lo que pasa en nuestro país.
Como siempre que nos reunimos para compartir un ratito y descansar del trabajo, compramos una merienda para tomar con el café. Esta vez, nuestro amigo trajo un pan que no conocía. Puedo decir que gracias a él he probado varios panes colombianos que me han gustado mucho.
Pan calentano
This is a traditional bread in Colombia, typical to eat with hot drinks in Colombian breakfasts. On this occasion, we tried it with a frothy café con leche and, I must confess, I loved it.
The Pan calentano is made with corn flour and wheat flour, it has a crumbly texture, like a powder that melts in your mouth.
Enjoying these delicious calentanos, in the middle of our conversation, was like a balm for the soul. This little bread is cookie-like, with a sweet and crunchy touch that can be addictive, as I ate two and was left wanting more.
After this sweet moment shared, we encouraged ourselves to move forward, convinced that the longed-for change we all desire will come. We decided to put our energy and positive thoughts to make it happen. This is what we can do, from the outside, until we can return to our beloved homeland.
Pan calentano
Este es un pan tradicional en Colombia, típico para comer con bebidas calientes en los desayunos de los colombianos. En esta ocasión, nosotros lo probamos con un espumoso café con leche y, debo confesarles que me encantó.
El Pan calentano está elaborado con harina de maíz y harina de trigo, tiene una textura quebradiza, como una polvorosa que se deshace en la boca.
Disfrutar de estos deliciosos calentanos, en medio de nuestra conversación, fue como un bálsamo para el alma. Este pancito es tipo galleta, con un toque dulce y crujiente que puede ser adictivo, pues me comí dos y quedé con ganas de más.
Después de este dulce momento compartido, nos animamos a seguir adelante, convencidos de que el tan anhelado cambio que todos deseamos llegará. Decidimos poner nuestra energía y pensamientos positivos para que así sea. Es lo que podemos hacer, desde afuera, hasta que podamos regresar a nuestra amada patria.
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
Todo el contenido de esta publicación es contenido original y trabajo creativo personal. Los separadores y banners son mis diseños en Canva. Las fotos son de mi propiedad.
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