Greetings and blessings, dear fellow diners in this community. I hope you are well and having the best day possible.
Today I want to share with you a recipe that I made a few days ago and it turned out so tasty that I wanted to make it again today to share it with you. This time, I'm giving you the ingredients and preparation for a cauliflower and chayote stir-fry, or guatila as they call it here in Colombia, which I highly recommend.👩🍳🥦
Saludos y bendiciones, queridos amigos comensales de esta comunidad. Espero que estén bien y tengan el mejor día posible.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que había hecho hace unos días y me quedó tan sabrosa que hoy quise repetirla para aprovechar de compartirla con ustedes. En esta oportunidad, les dejo los ingredientes y la preparación de un salteado de coliflor y chayota, o guatila como le dicen aquí en Colombia, que se los recomiendo.👩🍳🥦
Ingredients
• 1 medium chayote, peeled and diced
• ½ cauliflower, cut into small florets
• 1 tablespoon olive oil
• 6 garlic cloves, finely chopped
• ½ teaspoon turmeric
• Salt and pepper to taste
• Juice of ½ lemon, or to taste
Ingredientes
• 1 chayota mediana, pelada y cortada en cubos
• ½ coliflor cortado en ramitos pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo, finamente picados
• ½ cucharadita de cúrcuma
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de ½ limón o al gusto
Preparation
- Cook the cauliflower and chayote in a pot with water and salt for about 10 minutes, until tender.
- Drain well and set aside.
- Heat the olive oil in a large skillet and add the minced garlic. Sauté for a few seconds until it begins to brown.
- Add the cooked chayote and cauliflower. Mix well and sauté for 7 minutes to allow the flavors to develop and the vegetables to brown slightly.
- Add salt and pepper to taste and a little turmeric for extra flavor and color.
Preparación
- Ponemos a cocer el coliflor y la chayota en una olla con agua y sal y cocinar unos 10 minutos, hasta que estén suaves.
- Escurrir bien y reservar.
- Calentamos el aceite de oliva en una sartén grande y agregar el ajo picado y sofreímos unos segundos hasta que empiece a dorar.
- Incorporamos la chayota y el coliflor cocidos. Mezclamos bien y salteamos durante 7 minutos para que tomen sabor y un toque dorado.
- Añadimos sal y pimienta para sazonar y, un poco de cúrcuma para más sabor y color.
Before serving, add the lemon juice on top and mix again. I assure you that the aroma and flavor of this cauliflower and chayote stir-fry are irresistible.😋
Antes de servir, le agregamos el jugo de limón por encima y volvemos a mezclar. Les aseguro que el aroma y el sabor de este salteado de coliflor y chayota son irresistibles.😋
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These sautéed vegetables were the perfect healthy and flavorful side dish for the fish I made for our lunch, creating a light, delicious, and nutritious combination for the whole family to enjoy.🍽️
Estos vegetales salteados fueron el acompañante perfecto, saludable y lleno de sabor para un pescado que hice para nuestro almuerzo,creando así una combinación ligera, deliciosa y nutritiva para disfrutar en familia.🍽️
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
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