Greetings, my dear friends who love food and desserts. Happy day, I hope you are very well, in good health and well being.
This Sunday morning I woke up craving for something different for breakfast, so I decided to try some arepas with chocolo or corn that I had saved, curious to know if its flavor was similar to our beloved Venezuelan cachapas. The idea was to make a different breakfast, but with that homemade and tasty touch that I like so much.
I heated the arepas with chocolate and served them with some eggs in water that I prepared with a little thyme, as I love it. I accompanied them with avocado, grated white cheese and, of course, a hot, freshly brewed coffee, which is a must at my table. I also added a touch of fruit: sweet potatoes with chia seeds, to give a little bit of sweetness to the breakfast.
Saludos, mis queridos amigos amantes de la comida y los postres. Feliz día, espero que estén muy bien, con salud y bienestar.
Esta mañana de domingo me levanté con antojo de algo distinto para desayunar, así que decidí probar unas arepas con chocolo o choclo que tenía guardadas, con la curiosidad de saber si su sabor se asemejaba al de nuestras queridas cachapas venezolanas. La idea era hacer un desayuno diferente, pero con ese toque casero y sabroso que tanto me gusta.
Calenté las arepas con chocolo y las serví con unos huevitos en agua que preparé con un poco de tomillo, como me encanta. Acompañé con aguacate, queso blanco rayado y, por supuesto, un cafecito caliente, recién hecho, que no puede faltar en mi mesa. También agregué un toque de fruta: cambur con semillas de chía, para darle un poquito de dulzura al desayuno.
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Actually, it was a delicious breakfast. The arepas with chocolate have a nice flavor, with that natural sweetness from the corn that makes them special. I liked them a lot, although I must say that they do not taste the same as Venezuelan cachapas. Our cachapas have that intense and creamy flavor of fresh ground corn, a softer and juicier texture that, for me, is difficult to match. Even so, I thought it was an excellent option to vary the Sunday menu and enjoy something different.
This was a simple breakfast, but special, especially because it mixed memories with familiar flavors. Today I realized that opening myself to try new things in the kitchen is also a way to take care of myself and pamper myself, to get out of the routine with small details that make the moment special.
La verdad, fue un desayuno delicioso. Las arepas con chocolo tienen un sabor agradable, con ese dulzor natural del maíz que las hace especiales. Me gustaron bastante, aunque debo decir que no saben igual a las cachapas venezolanas. Las cachapas nuestras tienen ese sabor intenso y cremoso del maíz fresco molido, una textura más suavecita y jugosa que, para mí, es difícil de igualar. Aun así, me pareció una excelente opción para variar el menú dominical y disfrutar algo diferente.
Este fue un desayuno sencillo, pero especial, sobre todo porque se mezclaron recuerdos con sabores familiares. Hoy me di cuenta de que abrirme a probar cosas nuevas en la cocina también es una forma de cuidarme y consentirme, de salirme de la rutina con pequeños detalles que hacen especial el momento.
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
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