Greetings, my dear food-loving friends. Happy Sunday to all, I hope you are very well, in good health and well being
Happy end of the year holidays to all of you!
I'm back here to tell you that I tried jellied duck and I have to tell you that it was a curious experience. It had been recommended to me by several people as a very beneficial sweet for joints and skin elasticity, thanks to its high content of natural collagen. Although at first it sounded a bit strange to me, and the appearance did not appeal to me, I decided to try it.
I asked my Colombian friends about the preparation process and they told me that this jelly is made by boiling the beef leg for hours until the collagen dissolves in the water, forming a kind of gel. Then, they add panela, which is what gives it that characteristic sweet touch. Some Colombian friends tell me that it is a traditional sweet and that it is widely consumed for all its benefits.
Saludos, mis queridos amigos amantes de la comida. Feliz domingo para todos, espero que estén muy bien, con salud y bienestar
¡Felices fiestas de fin de año para todos!
Estoy de vuelta por acá para contarles que probé la gelatina de pata y les cuento que fue una experiencia curiosa. Me la habían recomendado varias personas como un dulce muy beneficioso para las articulaciones y la elasticidad de la piel, gracias a su alto contenido de colágeno natural. Aunque al principio me sonaba algo extraño, y la apariencia no me llamaba la atención me animé a probarla.
Le pregunté a mis amigos colombianos como era el proceso de preparación y me contaron que esta gelatina se hace dejando hervir la pata de res durante horas hasta que el colágeno se disuelve en el agua, formando una especie de gel. Luego, le agregan panela, que es la que le da ese toque dulce tan característico. Me dicen unos amigos colombianos que es un dulce tradicional y que se consume mucho por todos sus beneficios.
The texture of this leg jelly was unusual, it reminded me of marshmallows and I confess that I don't like them very much. But, when I tasted it, I was pleasantly surprised. The texture is spongy, soft to bite, and the sweet flavor of the panela feels delicious and I liked it.
Besides enjoying the taste, I was delighted to know that I was eating something so beneficial to my health. I imagined my skin thanking me for that gift of natural collagen and my joints getting an extra boost.
I'm thinking of including this paw jelly more often as a healthy and delicious option in my snacks. It's definitely one of those little discoveries that brightens the palate and benefits the body at the same time.
La textura de esta gelatina de pata me resultó inusual, me recordó los masmelos y les confieso que no me gustan mucho. Pero, al probarla, me llevé una grata sorpresa. La textura es esponjosa, suave al morder, y el sabor dulce de la panela se siente delicioso y me gustó.
Además de disfrutar su sabor, me encantó saber que estaba comiendo algo tan beneficioso para mi salud. Me imaginé a mi piel agradeciéndome por ese regalo de colágeno natural y a mis articulaciones recibiendo un empujoncito extra.
Estoy pensando en incluir más a menudo esta gelatina de pata como una opción saludable y deliciosa en mis meriendas. Definitivamente, es uno de esos pequeños descubrimientos que alegran el paladar y benefician el cuerpo al mismo tiempo.
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
Todo el contenido de esta publicación es contenido original y trabajo creativo personal. Los separadores y banners son mis diseños en Canva. Las fotos son de mi propiedad.
All content in this publication is original content and personal creative work. The separators and banners are my designs in Canva. The photos are my property.