Greetings, my dear friends, food and dessert lovers. I hope you are well, healthy and well being.
These days, I have been very motivated to prepare the cakes that my friend Laura taught me. Thanks to her I got to know these easy to make and, I must say, very tasty mixes, because the texture and flavor are what I like to enjoy in a simple cake at snack time.
At the request of my family who loved the impossible cake I made with Laura, I have repeated the adventure of making these cakes and I have been applauded by everyone at home. More because last time I made the cake adding an ingredient that my grandmother used to use a lot and that activated the memory of my palate, remembering the snacks she used to make for us.
Saludos, mis queridos amigos,amantes de la comida y de los postres. Espero que se encuentren muy bien, con salud y bienestar.
En estos días, he estado muy motivada a preparar las tortas que me enseñó mi amiga Laura. Gracias a ella conocí estas mezclas fáciles de hacer y, debo decir que muy sabrosas, pues la textura y el sabor son los que me gusta disfrutar en un bizcocho sencillo a la hora de la merienda.
A petición de mi familia que le encantó la torta imposible que hice con Laura, he vuelto a repetir la aventura de hacer estas tortas y me he llevado el aplauso de todos en casa. Más porque la última vez hice la torta agregando un ingrediente que usaba mucho mi abuela y que activó la memoria de mi paladar, al recordar las meriendas que ella nos hacía.
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Ingredients
- One package of vanilla-flavored cake mix.
- 3 eggs
- One 125gr. stick of margarine.
- 125ml of cola flavored soda pop.
Ingredientes
- Un paquete de la mezcla para tortas con sabor a vainilla.
- 3 huevos
- Una barra de margarina de 125gr.
- 125ml de gaseosa sabor a colita
Preparation
The preparation of this cake is very easy. Just mix the ingredients and that's all.
The first thing I did was to melt the butter and wait for it to cool down. When it was already at room temperature, I poured it into a bowl and added the eggs and the measure of cola soda that I had already poured and then added the contents of the mixture.
At this point, I remembered that when my grandmother added the frescolita, which she used to use a lot, she always left a little bit aside for us to drink. With this frescolita she also used to make us ice cream with milk, which was my delight. From time to time I prepare them and my mind goes back to my childhood years, next to my grandmother, a tough woman, but tender with us, and always soft with the smell of talcum powder.
Going back to the preparation, I add the mixture from the package, little by little, so as not to make lumps. As I have not yet decided to buy a mixer, I have to do it by hand, with a lot of patience and strength to make it homogeneous.
When the mixture was ready, I greased and added flour to the mold to put the mixture and put it in the oven for about 50 minutes.
Preparación
La preparación de este bizcocho es sumamente fácil. Solo hay que mezclar los ingredientes y listo.
Lo primero que hice fue poner a derretir la mantequilla y esperar que se enfriará. Cuando ya estaba a temperatura ambiente, la eché en un bol y agregué los huevos y la medida de la gaseosa de colita que ya tenía servida para después añadir el contenido de la mezcla.
En este punto, recordé que cuando mi abuela agregaba la frescolita que era la que ella usaba mucho, siempre nos dejaba un poquito aparte para que tomáramos. Con esta frescolita también nos hacía heladitos de colita con leche que eran mi delirio. De vez en cuando los preparo y mente se remonta a mis años de infancia, al lado de mi abuela, una mujer recia, pero tierna con nosotros, y suavecita con olor a talco siempre.
Volviendo a la preparación, agrego la mezcla del paquet, poco a poco, para ir batiendo y que no se hagan grumos. Como todavía no me he decidido a comprar una batidora, tengo que hacerlo a mano, con mucha paciencia y fuerza para que quede homogénea.
Cuando la mezcla estuvo lista, engrasé y agregué harina al molde para poner la mezcla y llevar al horno por 50 minutos aproximadamente.
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As in the times when my grandmother used to make us vanilla and strawberry sponge cakes, the most exciting moment of all this preparation is, without a doubt, taking the cake out of the oven: golden and perfectly risen, ready to be shared with the family.
Making a cake with my grandmother's touch was an experience full of nostalgia, because with the first bite, I vividly recalled those familiar flavors that last through time.
My family loved this cake so much that a few hours later it was gone. For my part, I was delighted and promised to make one like it at least twice a month.
Al igual que en los tiempos en los que mi abuela nos hacía los bizcochos de vainilla y frescolita, el momento más emocionante de toda esta preparación es, sin duda, sacar el bizcocho del horno: dorado y perfectamente subido, listo para ser compartido con la familia.
Hacer este bizcocho con el toque que le ponía mi abuela fue una experiencia llena de nostalgia, pues con el primer bocado, rememoré vívidamente esos sabores familiares que perduran en el tiempo.
A mi familia le gustó mucho este bizcocho de vainilla y colita, tanto que a las pocas horas ya no existía. Por mi parte, quedé encantada y les prometí hacer uno igual, al menos dos veces al mes.
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
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