Buen dia, tenga cada uno de los seres que forman parte de esta maravillosa familia de HiveFood, a través esta plataforma quiero el día de hoy compartir la receta de un plato muy rico en proteínas, les presentaré la preparación de unas deliciosas albóndigas acompañadas con arroz y platano frito, deseo de todo corazón sea de su total agrado.
Good morning, have each of the beings that are part of this wonderful family of HiveFood, through this platform today I want to share the recipe for a dish very rich in protein, I will present the preparation of some delicious meatballs accompanied with rice and fried banana, I wish with all my heart to be to your total liking.
Ingredientes
½ kg de Carne molida
Harina de trigo leudante
2 Huevos
Cebolla
Perejil
Ají Dulce
Aceite
Arroz
Zanahoria
Ajo
Platano
Ingredients
½ kg Ground meat
Leavened wheat flour
2 eggs
Onion
Parsley
Sweet Pepper
Oil
Rice
Carrot
Garlic
Plantain.
Preparación
Tomamos los vegetales (Cebolla, Perejil, Ají dulce) los lavamos y picamos en trozos muy pequeños y lo untamos con la carne molida, agregando 2 huevos y harina de trigo mezclando muy bien, luego se le pone sal al gusto para tomar la carne y con las manos crear pequeñas bolas (Albóndigas).
Seguidamente, colocamos un sartén a fuego lento con un poco de aceite y agua, incorporamos las albóndigas le polvoreamos color (Onoto) y culmínanos con unas hojas de albahaca.
Preparation
We take the vegetables (onion, parsley, sweet bell pepper) wash them and chop them in very small pieces and we spread it with the ground meat, adding 2 eggs and wheat flour mixing very well, then we put salt to taste to take the meat and with the hands create small balls (meatballs).
Then place a frying pan over low heat with a little oil and water, add the meatballs, powder Annatto and sprinkle some basil leaves on top.
Para el arroz tomaré un sartén grande y le agregare un poco de aceite, luego pondré a sofreír 2 ajíes dulces y continuaré agregando 2 tazas grandes de arroz y 3 de agua, sal al gusto y concluimos rallando zanahoria para dar vistosidad, dejaremos cocinando alrededor de 15 minutos.
For the rice I will take a large frying pan and add a little oil, then I will sauté 2 sweet peppers and continue adding 2 large cups of rice and 3 cups of water, salt to taste and we conclude by grating carrots to add color, we will leave it cooking for about 15 minutes.
Por ultimo, pondremos un sartén a fuego alto con aceite, pelaremos y picaremos el plátano para después freírlo por ambos lados cuidando siempre de no quemarlos.
Finally, place a frying pan over high heat with oil, peel and chop the plantain and then fry it on both sides taking care not to burn them.
Agradezco a ustedes comensales por darme la oportunidad de llegar a sus hogares y sitios de trabajo, a la comunidad HiveFood por apoyarme y hacerme uno más de su prestigiosa familia y a Dios por ser el proveedor de los alimentos que consumimos, amén.
I thank you foodies for giving me the opportunity to reach your homes and workplaces, the HiveFood community for supporting me and making me one more of your prestigious family and God for being the provider of the food we eat amen.
Las fotos son de mí autoría 
Traducido con traductor de Deepl.
The photos are of my authorship
Translated with Deepl translator.
Thank you very much