Muy buenos días tengan todos, hoy les voy a proveer un plato facil de preparar y sobre todo que contiene un buen porcentaje de carbohidrato y proteínas, por cierto es muy sabroso se trata de Lentejas guisadas acompañadas de arroz blanco y platano sancochado. Deseo sea de su agrado y puedan disfrutarlo tanto como mi hijo y el resto de mi familia lo hará.
Good morning everyone, today I am going to provide you with an easy dish to prepare and above all that contains a good percentage of carbohydrate and protein, by the way it is very tasty, it is stewed lentils accompanied by white rice and parboiled banana. I hope you enjoy it as much as my son and the rest of my family will.
Ingredientes
Arroz
Lentejas
Cebollin
Ajo
Hiervabuena
Ají dulce
Pimentón
Zanahoria
Papa
Sal
Aceite
Platano
Ingredients
Rice
Lentils
Chives
Garlic
Peppermint
Sweet chili
Paprika
Carrot
Potato
Salt
Oil
Banana
Preparación
Primeramente tomo los vegetales los lavo, pelo, limpio y pico en trozos muy pequeños de manera de obtener un guiso, después continuo cortando las papás y zanahorias en cuadros.
Preparation
First I take the vegetables, wash, peel, clean and chop them into very small pieces in order to obtain a stew, then I continue cutting the potatoes and carrots into squares.
Seguidamente colocaremos una sartén a calentar a fuego medio, le agregamos aceite y sucesivamente le añadiremos el guiso con una pizca de sal y oregano al gusto para darle sabor, con una cuchara revolveremos hasta alcanzar el sofrito deseado para después retirar del fuego.
Next, heat a frying pan over medium heat, add oil and then add the stew with a pinch of salt and oregano to taste, stir with a spoon until the desired sauce is reached and then remove from the heat.
Ahora tomaremos una olla mediana con agua y la llevaremos a fuego alto, agregando las Lentejas y se dejará hervir alrededor de 5 minutos, posteriormente le vamos agregar la zanahoria y sofrito, para culminar con los trozos de papa todo esto se dejará bajo cocción durante 20 minutos aproximadamente.
Now we will take a medium pot with water and we will take it to high heat, adding the lentils and let it boil for about 5 minutes, then we will add the carrot and sofrito, to finish with the potato pieces, all this will be left under cooking for about 20 minutes.
Proseguimos con la preparación del arroz. Tomaremos una sartén grande y lo pondremos a fuego medio, le echaremos un poco de aceite hasta hervir, seguido agregamos 3 tazas de arroz blanco, luego vertimos 5 tazas y media de agua, sal para después dejar a fuego bajo durante 10 minutos hasta que el arroz alcance el nivel de cocción deseado.
We continue with the preparation of the rice. We will take a large frying pan and we will put it over medium heat, we will add a little oil until it boils, then we add 3 cups of white rice, then we pour 5 and a half cups of water, salt and then we will leave it over low heat for 10 minutes until the rice reaches the desired level of cooking.
Para finalizar con este plato, pondremos 2 Plátanos a sancochar en un sartén pequeño a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estos ya estén blandos y listos para consumir.
To finish this dish, we will put 2 plantains to parboil in a small skillet over medium heat for 10 minutes or until they are soft and ready to eat.
Ya que el plato esta listo, deseo puedan disfrutarlo y compartirlo con su familia, para mi fue un placer haberles brindado esta receta rica en proteínas y carbohidrato me despido muy agradecido deseándoles un hermoso día lleno de salud y bendiciones.
Now that the dish is ready, I hope you can enjoy it and share it with your family, for me it was a pleasure to have given you this recipe rich in protein and carbohydrate I say goodbye very grateful wishing you a beautiful day full of health and blessings.
Las fotos son de mí autoría 
Traducido con traductor de Deepl.
The photos are of my authorship
Translated with Deepl translator.
Thank you very much