Hola mi gente bonita de la colmena, espero que estés bien allá donde quiera que estés. Hoy ha sido uno de esos días que provoca un capricho dulce, así que he preparado un bizcocho de limón para comer con un café por la tarde.
Para mi familia es uno de sus postres favoritos, el sabor a limón es fresco, tengo mucho tiempo haciéndolo, porque es muy rápido de hacer.
Les comento que es una miga muy esponjosa y si la preparan no se arrepentirán, se los aseguro.
Hello my beautiful people of the hive, I hope you are well wherever you are. Today has been one of those days that provokes a sweet whim, so I have prepared a lemon sponge cake to eat with a coffee in the afternoon.
For my family it is one of their favorite desserts, the lemon flavor is fresh, I have a lot of time making it, because it is very quick to make.
I tell you that it is a very fluffy crumb and if you prepare it you will not regret it, I assure you.
Primero les voy a dar los ingredientes de esta receta que son:
- 200gr de harina de trigo
- 100 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de crema de leche
- 8 gramos de levadura en polvo
- 3 limones
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
First I am going to give you the ingredients for this recipe which are:
- 200gr wheat flour
- 100 gr of butter
- 200 gr of sugar
- 200 grams of milk cream
- 8 grams of baking powder
- 3 lemons
- 3 eggs
- 1/2 teaspoon salt
Preparación:
Primero pesamos todos nuestros ingredientes, luego tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y la sal y reservamos, también vamos a obtener la ralladura de los limones y extraerles el jugo y reservamos, y enharinamos nuestro molde donde vamos a hornear nuestro pastel, todo debe estar listo para el momento en que lo vamos a utilizar.
Preparation:
First we weigh all our ingredients, then we sift the flour along with the baking powder and salt and reserve, we will also get the zest of the lemons and extract the juice from them and reserve, and flour our mold where we will bake our cake, everything must be ready for the moment we are going to use it.
En un bol poner la mantequilla, que debe estar blanda, con el azúcar y mezclar hasta que esté cremosa.
In a bowl put the butter, which should be soft, with the sugar and mix until creamy.
A continuación, añadimos la ralladura de limón y los huevos y seguimos mezclando.
Next, add the lemon zest and the eggs and continue mixing.
Ahora vamos a añadir la nata, el zumo de los limones y la harina poco a poco.
Now we are going to add the cream, the juice of the lemons and the flour little by little.
Una vez que la mezcla esté cremosa, añádela al molde preparado e introdúcelo en el horno precalentado.
Once the mixture is creamy, add it to the prepared pan and place it in the preheated oven.
El tiempo de cocción es de 45 minutos aproximadamente, aunque dependerá del horno de cada uno, en mi caso fue menos tiempo porque mi horno estaba que quemaba todo mi bizcocho, pero aún así quedó muy rico.
The baking time is approximately 45 minutes, although it will depend on the oven of each one, in my case it was less time because my oven was burning all my cake, but it was still very tasty.
Así que terminé con este postre que fue un buen acompañamiento para el café, mi familia lo disfrutó mucho, me despido hasta otra oportunidad deseándoles a todos la mejor de las bendiciones.
So I ended up with this dessert that was a good accompaniment to coffee, my family enjoyed it very much, I say goodbye until another opportunity wishing you all the best of blessings.
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