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Aquí estoy nuevamente para compartir con ustedes una receta muy tradicional en mi familia cuando se presentan dolores de estómago. Se preguntarán cómo será esta receta, ¿verdad? Es una crema de plátano verde y zanahoria, es muy sabrosa y efectiva para esos malestares ya sea por resaca o virales. Esta vez la voy a preparar a petición de mi esposo que al parecer tiene una gran resaca y por cierto está mal del estómago y tuve que complacer su petición porque por cierto le encanta esta rica crema de plátano verde y zanahoria.
Sabemos que el plátano verde es una fruta rica en minerales y complejo b12, además el plato verde es una fruta muy valiosa para nuestro organismo ya que es rico en fibra y obtiene muchos beneficios por tener propiedades que se encargan de ayudar a controlar el peso, regular el colesterol y ayuda a la salud cardiovascular.
Esta crema también la acompañaremos con zanahoria que su combinación será un gran aporte para obtener nutrientes que ayudan a la flora intestinal de nuestro sistema digestivo. Cabe destacar que esta crema de plátano verde es muy deliciosa y fácil de preparar.
Here I am again to share with you a very traditional recipe in my family when stomach aches occur. You may wonder what this recipe will be like, right? It is a green banana and carrot cream, it is very tasty and effective for those discomforts either by hangover or viral. This time I am going to prepare it at the request of my husband who apparently has a big hangover and by the way is sick to his stomach and I had to accommodate his request because by the way he loves this rich green banana and carrot cream.
We know that the green banana is a fruit rich in minerals and b12 complex, also the green plate is a very valuable fruit for our body as it is rich in fiber and gets many benefits for having properties that are responsible for helping to control weight, regulate cholesterol and helps cardiovascular health.
This cream will also be accompanied with carrots, which in combination will be a great contribution to obtain nutrients that help the intestinal flora of our digestive system. It should be noted that this green banana cream is very delicious and very easy to prepare
Ingredientes
1 plátano verde
1 zanahoria pequeña
1 diente de ajo
2 chiles
Cilantro
Aceite de oliva
½ cubito maggi
Ingredients
1 green banana
1 small carrot
1 garlic clove
2 chilies
Cilantro
Olive oil
maggi cube
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1 Paso
Se pela y trocea el plátano verde se pone al sol durante unas 2 horas para que la pulpa se tueste, esto es (opcional) yo lo hago por costumbre y petición de mi marido.
1 Step
Peel and chop the green plantain and put it in the sun for about 2 hours so that the pulp is toasted, this is (optional) I do it by habit and request of my husband.
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2 Paso
Una vez que el plátano esté bien tostado por el sol, lo lavamos para evitar el polvo de la brisa. Ponemos una olla con bastante agua a fuego medio y añadimos el plátano junto con la zanahoria troceada y dejamos cocer hasta que ablanden lo suficiente.
2 Step
Once the plantain is well toasted by the sun, we wash it to avoid the dust of the breeze. We put a pot with enough water over medium heat and add the plantain along with the chopped carrot and let it cook until they soften enough.
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3 Paso
Pasado el tiempo de cocción del plátano verde y la zanahoria ya estando bien blandos comenzaremos a agregar la media cebolla, los ajíes, el diente de ajo machacado, después de haber hecho todo lo revolvemos lo tapamos por unos 15 minutos y luego agregamos el cilantro, lo revolvemos lo dejamos cocinar por unos 5 minutos y luego lo bajamos para dejarlo reposar.
3 Step
After the cooking time of the plantain and the carrot is over and they are soft enough we will start adding the half onion, the chilies, the crushed garlic clove, after having done everything we stir it and cover it for about 15 minutes and then we add the cilantro, stir it and let it cook for about 5 minutes and then we lower it to let it rest.
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4 Paso
Para culminar ya estando todo listo pasaremos a un tazón la mezcla para luego vaciarla en la licuadora, la licuamos hasta que todas las verduras se desintegren y obtengamos una mezcla homogénea y cremosa. Una vez bien licuado lo vertemos en una olla para calentar la crema de plátano, agregando el aceite de oliva y la mitad del cubo de maggi, cocinamos por unos minutos más y comenzamos a servir la rica crema de plátano verde y zanahoria.
4 Step
To finish, once everything is ready, we will transfer the mixture to a bowl and then empty it into the blender, we blend it until all the vegetables disintegrate and we obtain a homogeneous and creamy mixture. Once well blended we pour it into a pot to heat the banana cream, adding the olive oil and half of the maggi cube, cook for a few more minutes and begin to serve the rich green banana and carrot cream.
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Sugerencias/Suggestions
Amigos, cabe destacar que exponer el plátano verde al sol es (opcional) yo lo hice por gusto y costumbre de mi esposo ya que a él le gusta tostarlo al sol antes de cocinarlo porque sella la leche que suelta el plátano verde.
También hay que cocerlo lo suficiente para que el plátano verde y la zanahoria queden lisos y sin grumos al mezclarlos, ya que su pulpa es muy dura.
Friends, it should be noted that exposing the green plantain to the sun is (optional) I did it by taste and custom of my husband because he likes to toast it in the sun before cooking it because it seals the milk released by the green plantain.
You also have to cook it long enough so that the green plantain and carrot are smooth and without lumps when mixed together, since their pulp is very hard.
Amigos me despido gracias por llegar hasta aquí espero que les guste esta receta. Nos vemos en mi próximo post.
Friends I say goodbye thank you for coming this far I hope you like this recipe. See you in my next post.
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