Sabroso y saludable pastel de brócoli y coliflor con carne molida🥩🥦//Tasty and healthy broccoli and cauliflower pie with ground beef🥦🥩[ESP/ENG]

Pasos a seguir

Steps to follow

1 Paso/Step

Ponemos una olla grande con agua y sal al gusto a fuego medio-bajo a hervir y luego tapamos y esperamos a que rompa a hervir. Una vez que el agua este hirviendo verter el brócoli y la coliflor y dejar cocer hasta que ablande aldente y luego colar y dejar escurrir y enfriar.

Put a large pot with water and salt to taste over medium-low heat to boil and then cover and wait for it to boil. Once the water is boiling pour the broccoli and cauliflower and let it cook until it softens aldente and then strain it and let it drain and cool.

2 Paso/Step

Ahora pondré una olla pequeña con la leche líquida y dos cucharadas de harina de trigo a cocer sin dejar de remover lentamente, después añadiré una cucharada de margarina, y cilantro picado en trocitos pequeños para darle un toque especial de sabor a la bechamel. También aprovecharé para preparar una salsa de verduras cocidas para la carne picada.

Now I will put a small pot with the liquid milk and two tablespoons of wheat flour to cook while stirring slowly, then I will add a tablespoon of margarine, an ice cube and coriander chopped into small pieces to give a special touch of flavor to the béchamel. I will also take the opportunity to prepare a sauce of cooked vegetables for the ground beef.

3 Paso/Step

Seguimos preparando la carne picada que utilizaremos para nuestro pastel de brócoli y coliflor. Ponemos una olla con aceite vegetal y echamos la carne, la sazonamos con algunas especias y la sofreímos para sellarla, luego echamos la salsa de verduras, removemos para integrarlas todas y la tapamos esperando a que se cocine y quede una mezcla espesa y jugosa.

We continue preparing the ground beef that we will use for our broccoli and cauliflower pie. We put a pot with vegetable oil and pour the meat, season it with some spices and fry it to seal it, then we pour the vegetable sauce, stir to integrate them all and cover it waiting for it to cook and get a thick and juicy mixture.

4 Paso/Step

Para terminar este práctico pastel de verduras comenzaré poniendo papel encerado en la bandeja, luego esparciré el brócoli y la coliflor cubriéndolo todo, y pondré una capa de jamón, una capa de carne, una capa de queso mozzarella y por último la salsa bechamel junto con la salsa de tomate. Luego repetimos las otras capas en secuencia, para terminar lo metemos al horno hasta que este cocido y dorado.

To finish this practical vegetable pie I will start by putting wax paper on the tray, then I will spread the broccoli and cauliflower covering everything, and I will put a layer of ham, a layer of meat, a layer of mozzarella cheese and finally the béchamel sauce together with the tomato sauce. Then we repeat the other layers in sequence, to finish we put it in the oven until it is cooked and golden brown.

Resultado final

Final result

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