Receta de ñoquis de queso
¡Hola amigos de la plataforma de #Hive y de esta hermosa comunidad de #Hivefood! Bienvenidos a una nueva receta en mi canal. Hoy les traigo una receta especial para compartir este 29, día de ñoquis acá en Argentina. Lo que tiene de especial es que son unos ñoquis con masa de queso, así que si sos un fanático del queso como yo, esta receta te va a gustar.
Es una receta de fácil preparación, en poquito tiempo lo preparas y lleva muy pocos ingredientes. Los acompañe con una salsa con estofado que en esta ocasión fue preparada por mi madre, pero tranquilamente lo pueden acompañar con la salsa de su preferencia, ¡son deliciosos con todas!
Los ingredientes para esta receta son
1 kg de queso cremoso
1/2 docena de huevos
Harina 000 cantidad necesaria
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es cortar nuestro kilo de queso y colocar en un bowl. Le sumamos la media docena huevos y comenzamos a mezclarlo con la ayuda de un pisa papas. Es recomendable usar un queso que sirva bien para derretir, pero que a su vez no sea un queso muy blando, sino los ñoquis quedarán sin forma. Una vez que se haya pisado lo mejor posible el queso y se hayan integrado con los huevos vamos a empezar a agregar la harina.
Una vez se empiece a integrar la harina, vamos a pasar la mezcla a la mesada para amasarla durante algunos minutos, hasta que se transforme en una masa pareja.
Una vez esté lista la masa, vamos a cortar trozos y los vamos a estirar con las manos bien enharinadas en forma cilíndrica, como se muestra en el video.
Después solo hay que cortarlos del tamaño deseado y pasarlo por una tablita para que le quede la forma característica de los ñoquis o bien también se puede usar un tenedor para esto.
Una vez tengamos el agua hirviendo, los ponemos unos minutos revolviendo constantemente. Cuando los ñoquis empiezan a flotar es momento de retirarlos del agua. Solo falta agregarle la salsa y ¡a disfrutar!
Si les gusto el video no se olviden de hacérmelo saber en la caja de comentarios,
nos vemos la próxima.
🎥 Intro creada y editada por mi
🎙️ Música Sin copyright de Kevin Mcleod: Funky Chunky
✏️ Traducida con DeepTranslate (Versión gratis)
🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 🆅🅴🆁🆂🅸🅾🅽:
Cheese gnocchi recipe
Hello friends of the #Hive platform and this beautiful #Hivefood community! Welcome to a new recipe on my channel. Today I bring you a special recipe to share this 29th, gnocchi day here in Argentina. What's special about it is that it's a gnocchi with cheese dough, so if you're a cheese fanatic like me, you're going to like this recipe.
It is an easy to prepare recipe, you can prepare it in a short time and it has very few ingredients. I accompanied them with a sauce with stew that on this occasion was prepared by my mother, but you can easily accompany them with the sauce of your choice, they are delicious with all of them!
The ingredients for this recipe are:
1 kg of cream cheese
1/2 dozen eggs
Flour 000 quantity needed
Preparation
The first thing we are going to do is to cut our kilo of cheese and place it in a bowl. We add the half dozen eggs and start mixing it with the help of a potato masher. It is advisable to use a cheese that melts well, but at the same time is not a very soft cheese, otherwise the gnocchi will be out of shape. Once the cheese has been mashed as well as possible and integrated with the eggs, we will start adding the flour.
Once the flour starts to integrate, we are going to move the mixture to the counter to knead it for a few minutes, until it becomes an even dough.
Once the dough is ready, we will cut pieces and stretch them with well floured hands in a cylindrical shape, as shown in the video.
Then just cut them to the desired size and pass them through a small board to get the characteristic shape of the gnocchi or through a fork.
Once we have boiling water, we put them in boiling water for a few minutes stirring constantly. When the gnocchi begin to float it is time to remove them from the water. Just add the sauce and enjoy!
If you liked the video don't forget to let me know in the comments box,
see you next time
🎥 Intro created and edited by me.
🎙️ Uncopyrighted Music by Kevin Mcleod: Funky Chunky
✏️ Translated with DeepTranslate (Free version)
📷Cover background image: cover background
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