Hola mis amores, espero que todos se encuentren bien cargados de vida, salud y una deliciosa comida para disfrutar, en esta oportunidad quiero compartir con ustedes un proceso casero que realizó para secar el orégano.
Soy una principiante en la cocina, me gusta inventar, crear mis recetas, darles ese toque personal y agregar sin dudar esas hierbas y especias, que dan ese sabor único a mis preparaciones.
El orégano es una de estas hierbas, que no faltan en mi cocina, desde siempre ya que mi esposo también es fans de las hierbas y tratamos en lo posible de tener variedad para utilizar, en nuestras preparaciones de recetas cotidianas.
Ahora que nos mudamos, en nuestro nuevo hogar nos encontramos con una planta de orégano, es una total maravilla y lo mejor de todo es que podemos secar nuestro propio orégano y utilizarlo fresco para cualquier infusión o preparación.
La verdad amo esta planta y la cuido demasiado, hace unos días corte unas ramas para poner a secar y poder obtener mi orégano fresco, ahora bien el proceso no es difícil, pero tenemos que tomar algunas medidas para evitar que se pierda, ya que no debe haber humedad en las hojas porque rápidamente se llenan de moho.
Hay diferentes métodos pero este que les comparto es el que utilizo ahora, no es nada difícil, pero para obtener el mejor resultado debemos cuidar el proceso.
Corto las ramas de la planta, lavo y armo un manojo con una cuerda o un trozo de alambre y cuelgo al aire libre.
Al atardecer lo resguardo dentro de casa y en la mañana lo saco al sol, por tres días se repite estos pasos, cuando ya están secas, las coloco en un recipiente, desprendo las hojas y con ayuda de mi mano, comienzo a moler.
Una vez procesado, lo almaceno, para esto utilizo un envase hermético, este lo protege de cualquier agente externo, mientras le doy uso en mi cocina.
Está hierba es maravillosa, tengo la suerte de tenerla fresca en mi cocina, a mí me encanta utilizarla en salsas, pastas guisos, masas de pan, en aceite, ensaladas, tostadas y en cualquier preparación que se me ocurra.
Sus beneficios son muchísimos entre ellos su poder antioxidante, es una maravilla tener está planta, herencia de mi amada tía quien era su primera dueña, es un gran tesoro en mi cocina. 💕 🧑🍳
! [English]
Hello my loves, I hope you are all well loaded with life, health and a delicious meal to enjoy, this time I want to share with you a homemade process I made to dry the oregano.
I am a beginner in the kitchen, I like to invent, create my recipes, give them that personal touch and add without hesitation those herbs and spices that give that unique flavor to my preparations.
Oregano is one of these herbs, which are always present in my kitchen, since my husband is also a fan of herbs and we try as much as possible to have a variety to use in our daily recipe preparations.
Now that we moved, in our new home we found an oregano plant, it is a total marvel and the best of all is that we can dry our own oregano and use it fresh for any infusion or preparation.
The truth is that I love this plant and I take too much care of it, a few days ago I cut some branches to dry and get my fresh oregano, now the process is not difficult, but we have to take some measures to prevent it from being lost, as there should be no moisture in the leaves because they quickly fill with mold.
There are different methods but this one I share with you is the one I use now, it is not difficult at all, but to get the best result we must take care of the process.
I cut the branches of the plant, wash and assemble a bunch with a rope or a piece of wire and hang it outdoors.
In the evening I keep it inside the house and in the morning I take it out to the sun, for three days I repeat these steps, when they are already dry, I place them in a container, I remove the leaves and with the help of my hand, I begin to grind them.
Once processed, I store it, for this I use an airtight container, this protects it from any external agent, while I use it in my kitchen.
This herb is wonderful, I am lucky to have it fresh in my kitchen, I love to use it in sauces, pasta stews, bread dough, oil, salads, toast and any preparation that comes to mind.
Its benefits are many among them its antioxidant power, it is a wonder to have this plant, inherited from my beloved aunt who was its first owner, it is a great treasure in my kitchen.
Photographs of my authorship taken with my Samsung A10 camera phone.