Hola amigos feliz noche a todos espero que estén súper bien , aquí estoy nuevamente para traerles ideas para sus almuerzos y que no siempre tengamos que comer lo mismo, hoy se me ocurrió preparar un arroz rojo pero le quise agregar papa y zanahoria, también lo acompañe con un rico pollo caramelizado, les voy a confesar que me hicieron un regalo muy lindo para la cocina que fueron unas bellas tazas medidoras en forma de corazón y con unos lindos colores y quedé enamorada ya que me encanta esos colores y los corazones 😍 muchas gracias 
Hello friends, happy evening everyone, I hope you are very well, here I am again to bring you ideas for your lunches so that we do not always have to eat the same thing, today it occurred to me to prepare red rice but I wanted to add potatoes and carrots, I also accompanied you with a delicious caramelized chicken, I am going to confess that they gave me a very nice gift for the kitchen that were some beautiful measuring cups in the shape of a heart and with beautiful colors and I fell in love because I love those colors and the hearts 😍 thank you very much
INGREDIENTES
• Media taza de arroz
• Una taza y media de agua
• Medio tómate
• Media cebolla
• Un ají margariteño
• Una rama de Cebollín
• Una Cucharadita pequeña de adobo
• Una Cucharadita pequeña de onoto en polvo
• Media papa
• Media zanahoria
• Una Cucharada de aceite
• Sal al gusto
INGREDIENTS
• Half a cup of rice
• A cup and a half of water
• Half a tomato
• Half an onion
• A margariteño pepper
• A branch of chives
• A small teaspoon of marinade
• A small teaspoon of annatto powder
• Half potato
• Half a carrot
• A Tablespoon of oil
• Salt to taste
Vamos a comenzar lavando como siempre nuestros vegetales, en una licuadora vamos a colocar el tomate , la cebolla , el ají y el cebollín, le agregamos una taza y media de agua y una cucharadita pequeña de adobo , procesamos muy bien .
We are going to start by washing our vegetables as always, in a blender we are going to place the tomato, the onion, the chili pepper and the chives, we add a cup and a half of water and a small teaspoon of adobo, we process very well.
Por otro lado en un caldero agregamos una cucharada de aceite y llevamos a freír el arroz junto a la papa y la zanahoria que previamente vamos a cortar en rodajas, freímos todo muy bien y sazonamos con una pizca de sal .
On the other hand, in a cauldron we add a tablespoon of oil and fry the rice together with the potato and the carrot that we are going to cut into slices, we fry everything very well and season with a pinch of salt.
Sazonamos también con una cucharadita pequeña de onoto en polvo y le vamos añadir una taza del licuado de vegetales que preparamos al inicio, el resto lo vamos a reservar, colocamos el fuego a mínimo y dejamos cocinar el arroz por 35 min tapado a fuego muy bajo .
We also season with a small teaspoon of powdered annatto and we are going to add a cup of the vegetable blend that we prepared at the beginning, we are going to reserve the rest, we set the heat to a minimum and let the rice cook for 35 min covered over very low heat .
Para el pollo lo vamos a sazonar con un poquito de onoto y sal , luego le añadimos el resto del licuado que nos quedó y dejamos marinar por 30 min .
For the chicken we are going to season it with a little onoto and salt, then we add the rest of the smoothie that we have left and let it marinate for 30 min.
Luego en un sartén llevamos a sellar el pollo súper bien , luego le añadimos el jugo de la marinada y bajamos el fuego a mínino, tapamos y dejamos cocinar por 30 min .
Then in a frying pan we seal the chicken super well, then we add the juice of the marinade and lower the heat to a minimum, cover and let cook for 30 min.
Ya solo servimos y disfrutamos de nuestro almuerzo, yo soy fanática del arroz rojo aunque lleva más tomate pero a mí solo me quedaba medio en la nevera y como aquí no nos complicamos entonces utilice ese, quedó super rico y el pollo estaba bien caramelizado.
Now we just serve and enjoy our lunch, I am a fan of red rice although it has more tomato but I only had half left in the fridge and since we didn't get complicated here, I used that one, it was super tasty and the chicken was well caramelized.
Hasta aquí mi post de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por su apoyo y nos vemos en un próximo post, feliz noche ✨
So far my post today friends I hope you like it I thank everyone for their support and see you in a next post, happy night ✨
