A propósito del día mundial de la pizza que se celebro ayer 9 de febrero, hoy me dispuse hacer lo que llamamos en casa pizzas rápidas. Nos encanta la pizza, mi hija menor cada vez que le preguntan que le gustaría comer dice pizza, por eso cuando le conté que hay un día mundial para esta exquisita comida, fue la perfecta excusa para hacerla.
Celebrating World Pizza Day with a quick and homemade version
Speaking of World Pizza Day, which was celebrated yesterday, February 9th, today I set out to make what we call quick pizzas at home. We love pizza, my youngest daughter, whenever she's asked what she'd like to eat, always says pizza. So when I told her there's a world day for this exquisite food, it was the perfect excuse to make it.
En casa seguimos las recetas tradicionales de la preparación de la masa, normalmente mi hermano menor y yo somos los que la hacemos y estiramos, en casa dicen que esa es la única parte fastidiosa de hacer pizza, amasar y esperar. Personalmente no me molesta la hemos hecho tantas veces que es costumbre, pero la verdad es que la masa napolitana, receta por la cual fue designado el día mundial de la pizza, si tiene un proceso peculiar y cuidadoso.
At home, we follow traditional recipes for preparing the dough. Usually, my younger brother and I are the ones who make and stretch it. At home, they say that's the only annoying part of making pizza, kneading and waiting. Personally, it doesn't bother me; we've done it so many times that it's a habit. But the truth is that Neapolitan dough, the recipe for which World Pizza Day was designated, does have a peculiar and careful process.
La unesco desde 2017 designó este día, que sirve de excusa perfecta para comprarla, prepararla de la manera que mas nos guste, pero su origen es la pizza napolitana, nada que ver con lo que estamos acostumbrados, los americanos se encargaron de colocarle mucho queso y exceso de ingredientes, la pizza napolitana es una masa fermentada, con una rica sal, algo de queso y mucho sabor a hierbas italianas.
UNESCO, since 2017, designated this day, which serves as the perfect excuse to buy it, prepare it in the way we like it best, but its origin is Neapolitan pizza, nothing like what we're used to. Americans took it upon themselves to put a lot of cheese and excess ingredients on it. Neapolitan pizza is a fermented dough, with a rich salt, some cheese, and a lot of Italian herb flavor.
Pero nosotros no hicimos semejante receta, a pesar de ser sencilla es costosa y laboriosa, es un largo del proceso, por eso esta vez queríamos algo rápido para comer luego del trabajo y las clases, optamos por hacerlas con pan árabe. Estoy seguro que ya lo han visto antes, no es nada nuevo, pero si es la mejor opción para hacer una comida rápida por lo versátil y económico.
But we didn't make such a recipe. Despite being simple, it's expensive and laborious; it's a long process. That's why this time we wanted something quick to eat after work and classes. We opted to make them with Arabic bread. I'm sure you've seen it before; it's nothing new, but it's the best option for making a quick meal because of how versatile and economical it is.
El pan árabe cuesta un dólar el paquete de 5, medio kilogramo de queso es suficiente para mi familia de 4 personas, lo bueno es que ahora en mi pais se consigue un buen queso de este tipo y económico porque es producción nacional. Los demás ingredientes son a gusto, en mi caso jamin, una salsa ya preparada, por lo rápido del momento, algo de aceitunas, orégano que es la clave y pimentón rojo. Con esto quedaron muy sabrosas y en 20 minutos ya estábamos comiendo todos porque las hicimos en AirFryer.
Arabic bread costs a dollar for a pack of 5. Half a kilogram of cheese is enough for my family of 4. The good thing is that now in my country, you can get good cheese of this type that is also affordable because it is produced domestically. The other ingredients are to taste. In my case, I used ham, a pre-made sauce (because of the rush), some olives, oregano (which is key), and red bell pepper. They turned out very tasty, and in 20 minutes we were all eating because we made them in the AirFryer."
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