Esp/ Ing
Hola, amigos 👋 Hoy les comparto mi receta y todos mis tips y pasos detallados para que preparen un espectacular Merengue Italiano. ¡Ese glaseado dulce, firme y súper brillante que a todos nos encanta!
Este merengue es ideal para decorar pasteles, cupcakes, o para hacer unos deliciosos suspiros. Lo hice como práctica para la torta de Navidad de la escuela, y me aseguré de que quedara con la consistencia perfecta.
En este video aprenderás los siguientes tips :
Limpiar tus utensilios para eliminar cualquier rastro de grasa (¡clave para un buen merengue!).
⚖️ La importancia de pesar las claras y el azúcar (la proporción es el doble de azúcar que de claras).
🌡️ El punto exacto del caramelo: desde las burbujas ligeras hasta el famoso "punto de hilo" y la prueba de la "bolita que no se pega".
Cómo saber cuando el merengue está listo: ¡picos firmes y lineas en la mezcla!
El resultado es un merengue que no se cae, mantiene su forma perfectamente y tiene ese brillo maravilloso.
📝 Ingredientes:
2 huevos
Azúcar
Limón
Vinagre (para limpiar)
Esencia de Nata, Vainilla o Mantecado
¡Nos vemos en una próxima publicación con más dulces recetas! Chao! 🥰
Ing
Hello, friends 👋 Today I'm sharing my recipe and all my tips and detailed steps for making spectacular Italian meringue. That sweet, firm, super shiny frosting we all love!
This meringue is ideal for decorating cakes, cupcakes, or making delicious meringues. I made it as practice for the school Christmas cake, and I made sure it had the perfect consistency.
In this video, you'll learn the following tips:
Clean your utensils to remove any traces of grease (key to a good meringue!).
⚖️ The importance of weighing the egg whites and sugar (the ratio is twice as much sugar as egg whites).
🌡️ The exact point of the caramel: from light bubbles to the famous “thread stage” and the “non-sticky ball” test.
How to know when the meringue is ready: firm peaks and lines in the mixture!
The result is a meringue that doesn't collapse, holds its shape perfectly, and has that wonderful shine.
📝 Ingredients:
2 eggs
Sugar
Lemon
Vinegar (for cleaning)
Cream, vanilla, or butter essence
See you in our next post with more sweet recipes! Bye! 🥰
Créditos/ Credits:
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Portada /Cover : https://play.google.com/store/apps/details?id=photoeditor.layout.collagemaker
Contenido Grabado y fotografiado por mi , con mi teléfono Redmi9a y Redmi14c/ Contenido grabado y fotografiado por mí, con mi teléfono Redmi9a y Redmi14c.
Menciones en este video:
▶️ 3Speak
