Deliciosa carne de cerdo frita // (Esp/Eng)

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• Lo primero que haremos es lavar bien la carne; a mí me gusta lavarla con vinagre, así que le pongo un poco, luego la enjuago con agua y la pongo a escurrir.

• The first thing we'll do is wash the meat thoroughly; I like to wash it with vinegar, so I add a little, then rinse it with water and let it drain.

• Luego sazonamos con sal, pimienta, mostaza y la salsa berbecue y mezclamos para que se integren los sabores y reservamos.

• Then season with salt, pepper, mustard, and barbecue sauce, mix well to combine the flavors, and set aside.

• Ahora colocamos una sartén en la cocina a fuego alto con agua y vamos añadiendo la carne de cerdo y dejamos cocinar muy bien con el agua a fuego medio por ambos lados y, cuando esté dorado, lo retiramos de la sartén.

• Now place a skillet on the stove over high heat with water, add the pork, and cook it thoroughly in the water over medium heat on both sides. Once it’s browned, remove it from the skillet.

• Listo esta deliciosa carne de cerdo frita.

• This delicious fried pork is ready.

• Acompañé esta carne con arroz con cúrcuma y una ensalada de tomate y cebolla.

• I served this meat with turmeric rice and a tomato and onion salad.

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