Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos, nuevamente estoy por aquí para compartir con ustedes otra receta exquisita; se trata de una Ensalada de calamares con verduras. Esta receta es fácil de preparar y queda muy deliciosa. La puedes servir con rodajas de pan y arepa. Es sencillo de preparar. Por lo tanto, aquí les dejo el procedimiento detallado. Espero que les guste.
Hello, friends, I'm back again to share another delicious recipe with you: squid salad with vegetables. This recipe is easy to prepare and very tasty. You can serve it with slices of bread and arepas. It's simple to make. Here are the detailed instructions. I hope you like it.
- 400 g de calamares frescos
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 2 papas
- 2 limones
- mayonesa
- 2 limones
- Sal al gusto.
- 400 g fresh squid
- 1 carrot
- 1 tomato
- 2 potatoes
- 2 lemons
- Mayonnaise
- 2 lemons
- Salt to taste.
- Lo primero que hacemos es limpiar los calamares; les retiramos la cabeza, la piel, las vísceras, tinta, la plumilla interior y la tinta, lavamos muy bien con agua y limón.
- The first thing we do is clean the squid; we remove the head, skin, guts, ink, internal quill, and ink, then wash them thoroughly with water and lemon.
- Luego colocamos una olla con agua, lo colocamos en la cocina y añadimos los calamares y un poco de sal; lo dejamos cocinar hasta que esté blando.
- Then we put a pot of water on the stove, add the squid and a little salt, and let it cook until tender.
- Mientras se cocinan los calamares, le retiro la piel a la zanahoria y a las papas, las lavamos muy bien y luego las cortamos en cubos.
- While the squid is cooking, peel the carrots and potatoes, wash them thoroughly, and then cut them into cubes.
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- Luego colocamos una olla con agua en la cocina a fuego alto y primero añadimos la zanahoria a cocinar, ya que lleva más tiempo de cocción; luego, de unos minutos, añadimos las papas para que se cocinen hasta que estén al dente.
- Next, place a pot of water on the stove over high heat and add the carrots first, as they take longer to cook. After a few minutes, add the potatoes and cook until al dente.
- Una vez listos los calamares, los dejamos enfriar y los cortamos en anillos.
- Once the squid is ready, let it cool and cut it into rings.
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Una vez listas las papas y la zanahoria, las añadimos en un envase junto con los calamares, luego el tomate cortado en cubos y el celery en pedacitos pequeños.
Once the potatoes and carrots are ready, add them to a container along with the squid, then the diced tomato and finely chopped celery.
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- Ahora aderezamos con sal, aceite de oliva, limón y mayonesa. Ahora mezclamos para que se integren todos los ingredientes.
- Once the potatoes and carrots are ready, add them to a container along with the squid, then the diced tomato and finely chopped celery.
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- Listo esta deliciosa ensalada de calamares con verduras.
- This delicious squid salad with vegetables is ready.
- Esta ensalada de calamares la acompañamos con arepas.
- We serve this squid salad with arepas.
*Traducido con DeepL//Translated with DeepL
