Delicious chicken with tomatoes and vegetables// (Esp/Eng)

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• Lo primero que hacemos es cortar y lavar muy bien el pollo.

• The first thing we do is cut and wash the chicken thoroughly.

• Ahora procedemos a condimentar el pollo; para ello añadimos sal, curry, cúrcuma, salsa inglesa, mezclamos y dejamos macerar durante 10 minutos.

• Now we proceed to season the chicken; to do this, we add salt, curry powder, turmeric, Worcestershire sauce, mix it all together, and let it marinate for 10 minutes.

• Ahora tomamos una sartén u olla, la colocamos en la cocina a fuego alto, añadimos el aceite y, cuando esté caliente, agregamos el pollo y dejamos que se sofría.

• Now take a frying pan or pot, place it on the stove over high heat, add the oil, and when it is hot, add the chicken and let it fry.

• Mientras el pollo se cocina, colocamos la zanahoria y las vainitas a cocinar a vapor; luego añadimos las papas. Todas estas verduras están previamente lavadas y cortadas. Le agregamos un poco de sal y de paprika para que agarre un poco de sabor.

• While the chicken is cooking, steam the carrots and green beans, then add the potatoes. All of these vegetables have been washed and chopped beforehand. Add a little salt and paprika to give them some flavor.

• Luego añadimos la cebolla, el cebollín y el tallo de celery cortado en ruedas y 1/2 taza de vino tinto, mezclamos para integrar los sabores y dejamos cocinar.

• Then add the onion, green onion, and celery stalk cut into rounds and 1/2 cup of red wine, mix to combine the flavors, and let cook.

• Una vez cocidos los vegetales, los añadimos al pollo, mezclamos y dejamos cocinar a fuego bajo.

• Once the vegetables are cooked, add them to the chicken, stir, and leave to cook over low heat.

• Luego colocamos los tomates previamente lavados y cortados en rodajas y dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

• Then add the tomatoes, previously washed and sliced, and cook over medium heat for 10 minutes.

• Listo este delicioso pollo con tomates y verduras.

• This delicious chicken with tomatoes and vegetables is ready.

• Este pollo lo acompañe con arroz y tajadas de plátano fritas.

• Serve this chicken with rice and fried plantain slices.

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