Saludos amigos
Greetings, friends
Esta vez les comparto una receta de un saludable y exquisito almuerzo: Pollo asado a la parrilla con ocumo (yansin) sancochado. Amigos, les cuento que me agrada preparar y comer este tipo de almuerzo, pues nos brinda muchos beneficios, nutre nuestra mente y nuestro cuerpo y además nos aporta energía y vitalidad. De verdad que he perdido peso comiendo de esta manera y me siento más saludable. Este almuerzo es sencillo de hacer y a la familia le gusta mucho. Espero que les agrade. Aquí está el procedimiento paso a paso.
This time, I’m sharing a recipe for a healthy and delicious lunch: Grilled chicken with boiled taro (yansin). Friends, I’d like to tell you that I enjoy preparing and eating this kind of lunch because it offers many benefits—it nourishes our minds and bodies and also gives us energy and vitality. I’ve actually lost weight by eating this way, and I feel healthier. This lunch is easy to make, and my family loves it. I hope you enjoy it too. Here are the step-by-step instructions.
- 1 pechuga de pollo
- 1 kg y medio de ocumo (Yansin)
- Oregano
- Pimienta
- Paprika
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Ramas de célery
- 1 chicken breast
- 1.5 kg of taro (Yansin)
- Orégano
- Pepper
- Paprika
- 6 cloves of garlic
- Olive oil
- Celery stalks
- Lo primero que haremos es cortar el pollo y lavarlo muy bien. Luego lo aderezamos con sal, pimienta, paprika, orégano y ajo triturado, revolvemos para integrar los sabores y reservamos.
- First, cut up the chicken and wash it thoroughly. Then season it with salt, pepper, paprika, oregano, and minced garlic; stir to combine the flavors, and set aside.
- Ahora retiramos la piel al ocumo, lo cortamos en trozos medianos y lo lavamos con suficiente agua y reservamos.
- Now peel the taro, cut it into medium-sized pieces, rinse it thoroughly, and set it aside.
- Ahora colocamos una olla con agua en la cocina a fuego alto, añadimos el ocumo y dejamos cocinar hasta que se ablande
- Now place a pot of water on the stove over high heat, add the taro, and cook until tender.
- Luego enchufamos la parrillera eléctrica y cuando este caliente, le untamos aceite y vamos colocando las piezas de pollo. Dejamos cocinar por ambos lados hasta que se cocine y quede dorado.
- Next, plug in the electric grill. Once it’s hot, brush it with oil and place the chicken pieces on it. Cook on both sides until the chicken is cooked through and golden brown.
- Luego cortamos el ocumo y le añadimos sal, aceite de oliva y cilantro cortado en pedazos pequeños.
- Next, we chop the taro and add salt, olive oil, and finely chopped cilantro.
- Ahora en un plato colocamos el ocumo junto con el pollo. Listo este saludable almuerzo.
- Now place the ocumo and chicken on a plate. Your healthy lunch is ready.
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