Hello readers of the world, I hope you are feeling well! Today I bring you another recipe that everyone loves, especially the kids at home. When I was a child my mom used to make them and I loved them, delicious "torticas" of rice and pumpkin When I was a child my mother used to make them and I loved them and now I prepare them for my daughter, some delicious "torticas" of rice and pumpkin, they are ideal as an accompaniment to our dish or as a snack, you will only need:

100 grams of wheat flour

50 grms of sugar

50 grms Cooked rice

50 grams of grated raw pumpkin

Vanilla to taste

One egg

Milk (optional)

50 ml of water

First you must make the mixture of wheat flour, milk, water, egg and vanilla, until it is homogeneous, then add the sugar and mix, again, add the rice and the pumpkin and mix until you get a dense dough if you want it to be thicker just add a little more wheat flour, then in a pan with very hot oil, put the amount of dough the size you want your tortillas, remember they are an accompaniment to your dish, with this mixture you will get about 8 tortillas like the ones I did If you have a healthy lifestyle you only have to replace the wheat flour for oat flour and sugar for the sweetener of your choice, and I made them for me with a little coconut oil, as roasted, they are still delicious! I hope you make this recipe and it turns out great and Enjoy your meal!

¡Hola Hola lectores del mundo! ¡Espero se encuentren muy bien! Hoy les traigo otra receta que le encanta a todos en especial a los niños de la casa. De niña mi mama las hacía y a mi me encantaban y ahora yo se las preparo a mi hija, unas ricas "torticas" de arroz y auyama, son ideales como acompañante en nuestro plato o como merienda.Solo necesitaras:

100grms de Harina de trigo

50 grms de azucar

50 grms de Arroz cocido

50 grms de auyama cruda rallada

Vainilla al gusto

Un huevo

Leche (opcional)

50 ml de agua

Primero debes hacer la mezcla de la harina de trigo, la leche, el agua, huevo y vainilla, hasta que quede homogeneo, luego agregas el azucar y mezclas, nuevamente, añades el arroz y la auyama y mezclas hasta obtener una masa densa, si quieres que quede mas espesa solo agrega un poco mas de harina de trigo, luego en un sartén con aceite muy caliente, colocas la cantidad de masa del tamaño que quieras tus torticas, recuerda que son acompañante en tu plato, con esta mezcla te saldran unas 8 torticas como las que yo hice. Si tienes un estilo de vida saludable solo debes suplantar la harina de trigo por harina de avena y el azúcar por el edulcorante de tu preferencia, y yo las hice para mi con un poco de aceite de coco, como asadas, igual quedan deliciosas! Espero que hagan esta receta y les quede genial y Buen provecho!