Feliz noche amigos de Hive Food está noche quiero compartir con ustedes el paso a paso de como hice está torta, es una torta de chocolate, rellena con crema de mantequilla y fresas y decorada con crema de mantequilla y también lleva una impresión en papel de arroz.
Happy night friends from Hive Food tonight I want to share with you the step by step of how I made this cake, it is a chocolate cake, filled with butter cream and strawberries and decorated with butter cream and also has a rice paper print .
La verdad que está torta lleva bastante ingredientes pues para la torta de chocolate húmedo usamos cacao, harina de trigo, azúcar, bicarbonato, polvo de hornear, huevos, vainilla, mantequilla, aceite, vinagre, agua. Para la crema de mantequilla use manteca vegetal, nevazucar, esencia de vainilla, las fresas, colorante vegetal y brillantina comestible.
The truth is that this cake has quite a few ingredients, because for the moist chocolate cake we used cocoa, wheat flour, sugar, baking soda, baking powder, eggs, vanilla, butter, oil, vinegar, and water. For the buttercream I used vegetable shortening, sugar, vanilla essence, strawberries, vegetable coloring, and edible glitter.
Está receta de chocolate es de mis recetas favoritas porque es muy fácil de preparar y es de las tortas favoritas de mis clientes, al tener la mezcla lista la probé para saber que todo estuviera bien. Una vez lista la coloque en el molde y la lleve al horno, una vez lista la dejé reposar toda la noche porque está torta tiene una miga muy delicada y como debía rellenarla es mejor manipular esta torta cuando ya tiene varias horas lista.
This chocolate recipe is one of my favorite recipes because it is very easy to prepare and it is one of my clients' favorite cakes. Once I had the mixture ready, I tasted it to see if everything was okay. Once it was ready, I placed it in the mold and put it in the oven. Once it was ready, I let it rest overnight because this cake has a very delicate crumb and since I had to fill it, it is better to handle this cake when it has been ready for several hours.
Al dia siguiente una vez que la torta está reposada comencé a preparar la crema de mantequilla voy como pueden ver al agregar la nevazucar hice un poco de desastre, cuando pueda compraré la tapa que lleva la batidora para evitar que los ingredientes se salgan así como se salió la nevazucar.
The next day, once the cake had rested, I began to prepare the buttercream. As you can see, when I added the snow confectioner's sugar, I made a bit of a mess. When I can, I will buy the lid that the mixer has to prevent the ingredients from spilling out just like the snow confectioner's sugar did.
Una vez la crema de mantequilla lista, coloque la torta en la base donde iba y seguí preparando todo para terminar la torta, la dividí por la mitad para poder rellenarla.
Once the buttercream was ready, I placed the cake on the base where it was going and continued preparing everything to finish the cake, I divided it in half so I could fill it.
En un recipiente separé una parte de la crema de mantequilla voy le agregué fresas cortadas en trozos pequeños, mezcle bien y este será el delicioso relleno de la torta. Agregué un aro de contención para evitar que el relleno se salga que aunque es muy firme se puede filtrar un poco por el liquido que botan las fresas y hay que cuidar esto para que no dañe la torta.
In a bowl I separated a part of the buttercream and added strawberries cut into small pieces, mix well and this will be the delicious filling of the cake. I added a retaining ring to prevent the filling from coming out. Although it is very firm, it can leak a little due to the liquid released by the strawberries and this must be taken care of so that it does not damage the cake.
Luego de rellenar la torta coloque un poco de crema de mantequilla en una manga pastelera para cubrir toda la torta y hacer la cara recoge migas y es que es fundamental cuando hacemos las tortas y más está que era de chocolate y esto se hace para que las migas de la torta no manchen la crema de mantequilla.
After filling the cake, place a little buttercream in a pastry bag to cover the entire cake and make the crumb-catching face, which is essential when making cakes, especially since it was made of chocolate, and this is done so that the crumbs from the cake do not stain the buttercream.
Luego agregué una capa de crema de mantequilla en un tono rosado bastante claro y con un scraper le di un poco más de forma, mientras decoraba esta torta me di cuenta que mi bailarina está un poco dañada así que cuando pueda debo comprar otra.
Then I added a layer of buttercream in a fairly light pink shade and with a scraper I gave it a little more shape. While I was decorating this cake I realized that my ballerina is a little damaged so when I can I should buy another one.
Coloque con bastante cuidando la impresión en papel de arroz y con una boquilla y crema de mantequilla blanca hice el borde de la torta y luego con una boquilla rusa y un poco de crema en un tono de rosado más oscuro hice algunas flores y coloqué unas hojas con crema de mantequilla verde y coloqué brillantina comestible y la torta estuvo lista y muy hermosa.
I carefully placed the print on rice paper and with a nozzle and white buttercream I made the edge of the cake and then with a Russian nozzle and a little cream in a darker shade of pink I made some flowers and placed some leaves with green buttercream and placed edible glitter and the cake was ready and very beautiful.
Lo que nadie habla y todos los reposteros odiamos es todo lo que queda sucio luego de hacer una torta, en mi caso cuando trabajo con crema de mantequilla caliento agua para poder lavar bien todo lo que utilizo. Pero la verdad que todo vale la pena ya que tuve una torta realmente hermosa y deliciosa y sobre todo que la cliente quedó muy feliz con mi trabajo.
What nobody talks about and all bakers hate is everything that is left dirty after making a cake. In my case, when I work with buttercream, I heat up water so I can wash everything I use well. But the truth is that it is all worth it because I had a really beautiful and delicious cake and above all, the client was very happy with my work.
