Feliz noche amigos de Hive Food el domingo nos reunimos en familia y fuimos hasta la bahía de Pampatar a comprar mariscos y compramos para hacer una pasta con camarones y calamares y todos quedaron encantados con esta comida y hoy quiero compartirles es paso a paso de como prepare está receta.
Happy night, friends of Hive Food. On Sunday, we got together as a family and went to Pampatar Bay to buy seafood and we bought some to make a pasta with shrimp and squid and everyone was delighted with this food. Today I want to share with you step by step how I prepared this recipe.
Para preparar esta receta necesitamos: - 350 gr de calamares. - 300 gr de camarones. - 1 kg de pasta. - 1/2 cebolla. - 3 tomates. - 1/2 pimentón rojo. - un manojo de cilantro. - 3 dientes de ajo. - 4 ajíes. - 5 cucharadas de salsa de tomate. - 2 tazas de agua aproximadamente. - sal y pimienta al gusto.
To prepare this recipe, we need: - 350 g of squid. - 300 g of shrimp. - 1 kg of pasta. - 1/2 onion. - 3 tomatoes. - 1/2 red bell pepper. - A bunch of cilantro. - 3 garlic cloves. - 5 chili peppers. - 4 tablespoons of tomato sauce. - Approximately 2 cups of water. - Salt and pepper to taste.
Comenzamos por limpiar bien los calamares y quitarle la parte del medio. Con las camarones le quitamos la cabeza y la concha, esto lo vamos a guardar para otra preparación. Y a los camarones también le quitamos una pequeña tripa que tiene que es su intestino.
We start by thoroughly cleaning the squid and removing the center. With the shrimp, we remove the head and shell; we'll save this for another preparation. We also remove the small gut from the shrimp, which is their intestine.
Vamos a cortar los vegetales en cubos y los vamos a colocar en un sartén a cocinar por varios minutos hasta que estos estén más blandos.
We are going to cut the vegetables into cubes and place them in a pan to cook for several minutes until they are softer.
Es momento de agregar la salsa de tomate, el agua y la sal y la pimienta y vamos a dejar cocinar por aproximadamente 5 minutos.
It's time to add the tomato sauce, water, salt, and pepper, and let it cook for approximately 5 minutes.
Ahora es momento de agregar los calamares y los camarones, esto lo vamos a mezclar bien y dejar cocinar. Lo bueno es que los camarones y los calamares se cocinan bastante rápido.
Now it's time to add the squid and shrimp. Mix well and let it cook. The good thing is that the shrimp and squid cook quite quickly.
Aquí pueden ver cómo quedó la salsa y que cuando los camarones se cocinan cambian de color. Yo la verdad amo las comidas que tienen camarón.
Here you can see how the sauce turned out and how the shrimp change color when cooked. I truly love dishes with shrimp.
Y una vez esto estuvo listo lo servimos con pasta aunque con arroz también queda bastante bien.
And once this was ready we served it with pasta although it is also quite good with rice.
