Feliz tarde amigos de Hive Food está tarde quiero compartir con ustedes el paso a paso de un delicioso quesillo. Y es que desde hace días tenía muchas ganas de comer quesillo, así que busque una receta y me animé a prepararlo. Antes la que siempre hacía quesillo en casa era mi mamá.
Happy afternoon, friends of Hive Food. This afternoon I want to share with you the step-by-step instructions for a delicious quesillo. I've been craving quesillo for days, so I looked for a recipe and decided to make it. My mom used to be the one who always made quesillo at home.
Para preparar este quesillo necesitamos: - 1 lata de leche condensada. - 1 taza de leche. - 6 huevos. - un poco de vainilla. - 2 cucharadas de ron. - 1/2 taza de azúcar. - 1/4 de taza de agua.
To make this quesillo, we need: - 1 can of condensed milk. - 1 cup of milk. - 6 eggs. - A dash of vanilla. - 2 tablespoons of rum. - 1/2 cup of sugar. - 1/4 cup of water.
Comencé por preparar el caramelo para nuestro quesillo. En dónde íbamos a cocinar el quesillo en el horno vamos a colocar el azúcar y el agua y vamos a cocinar esto hasta lograr el punto exacto de nuestro caramelo, para lograr un mejor color del caramelo le coloque un poco de vainilla. Esto lo vamos a dejar listo y vamos a proceder a preparar la mezcla del quesillo.
I started by preparing the caramel for our quesillo. Where we were going to bake the quesillo in the oven, we'll add the sugar and water and cook until we reach the perfect caramel color. To achieve a better caramel color, I added a little vanilla. We'll have this ready and proceed to prepare the quesillo mixture.
Ahora en un recipiente vamos a comenzar a colocar los ingredientes para hacer el quesillo. Comenzamos agregando la leche condensada.
Now, in a bowl, we'll begin to place the ingredients for making the quesillo. We begin by adding the condensed milk.
También agregamos la taza de leche y los huevos y vamos a mezclar para incomporar bien todos estos ingredientes.
We also add the cup of milk and the eggs and we will mix to integrate all these ingredients well.
Ahora vamos a agregar la vainilla y el ron. Si deseas no le puedes agregar ron pero sin lugar a dudas el toque de ron le queda muy bien al quesillo.
Now we'll add the vanilla and rum. You can skip the rum if you prefer, but the touch of rum definitely goes really well with the quesillo.
Ya que tenemos nuestra mezcla lista, decidí pasarla por un colador para quitar los restos del huevo, ya la mezcla la colocamos en nuestro molde y llevamos al horno.
Since we had our mixture ready, I decided to strain it to remove any egg residue. We then placed the mixture in our mold and baked it.
Luego de aproximadamente una hora, lo vamos a pinchar con un palillo de madera, si este sale limpio ya nuestro quesillo está listo.
After about an hour, we will pierce it with a wooden toothpick; if it comes out clean, our quesillo is ready.
Yo lo deje toda la noche en la nevera y luego lo desmolde. Y es que el quesillo al estar frío es mucho más sabroso.
I left it in the refrigerator overnight and then unmolded it. The quesillo is much tastier when it's cold.