[EN]
I want to show you another one of my works, which is Magali's cake. This cake is for Nicole's 9th birthday.
The cake is a red velvet cake with a powdered milk brigadeiro filling and strawberry jelly. For those who are not familiar with it, red velvet cake has a reddish batter. There are several versions of it, and I will share the recipe for this cake:
- 100ml of warm milk
- 1 cup of all-purpose flour
- 2 and a half tablespoons of cocoa powder
- 4 eggs
- 3 tablespoons of butter
- 270g of sugar
- Half a teaspoon of white vinegar
- 1 and a half tablespoons of red gel food coloring
- Half a tablespoon of baking powder
- Sift the flour, baking powder, and cocoa powder together.
In a saucepan, combine the warm milk, butter, and cocoa powder, and heat over medium heat until the butter melts. Turn off the heat and add the gel food coloring. Set aside.
In a stand mixer, beat the eggs until they double in volume. Add the sugar and vinegar, and beat for another 3 minutes. Turn off the mixer and gradually add the flour and baking powder, mixing gently to avoid deflating the batter.
Carefully fold in the colored mixture into the batter until the entire batter turns red.
Grease a 24cm cake pan with butter and pour in the batter. Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 35 minutes.
The classic tip for testing the cake is to insert a fork or knife into the cake while it's still in the oven. If it comes out clean, it means the cake is done.
Once done, remove the cake from the oven and set aside.
If you want the recipe for the filling, please vote and comment, and I will share more recipes!
Unfortunately, I don't have a photo of the cake sliced open, but I can soon post a video of making a cake, either during the manufacturing process or when decorating the cake.
If you want more suggestions for posts, including recipes, please vote on this post and comment! Help me improve my work even more!
Deridoce specializes in cakes, sweets, brownies, honey cakes, bem-casados, and many other treats! We cater to birthdays, children's parties, weddings, corporate events, and many more occasions!
[ES]
Quiero mostrarles otro de mis trabajos, que es la torta de Magali. Esta torta es para el noveno cumpleaños de Nicole.
La torta es de red velvet con relleno de brigadeiro de leche en polvo con jalea de fresa. Para aquellos que no están familiarizados, la torta red velvet tiene una masa rojiza. Hay varias versiones de ella, y compartiré la receta de esta torta:
100 ml de leche tibia
1 taza de harina de trigo
2 cucharadas y media de cacao en polvo
4 huevos
3 cucharadas de mantequilla
270 g de azúcar
Media cucharadita de vinagre blanco
1 cucharada y media de colorante rojo en gel
Media cucharada de polvo de hornear
Tamizar la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo juntos.
En una cacerola, mezclar la leche tibia, la mantequilla y el cacao en polvo, y calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Apagar el fuego y agregar el colorante en gel. Reservar.
En una batidora, batir los huevos hasta que dupliquen su volumen. Agregar el azúcar y el vinagre, y batir durante otros 3 minutos. Apagar la batidora y agregar gradualmente la harina y el polvo de hornear, mezclando suavemente para evitar que la masa se baje.
Incorporar con cuidado la mezcla de colorante a la masa hasta que toda la masa quede roja.
Engrasar un molde para torta de 24 cm con mantequilla y verter la masa. Hornear en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 35 minutos.
El consejo clásico para probar la torta es pincharla con un tenedor o cuchillo dentro del horno. Si sale limpio, significa que la torta está lista.
Una vez lista, retirar la torta del horno y reservar.
Si desean la receta del relleno, por favor voten y comenten, ¡y compartiré más recetas!
Lamentablemente, no tengo una foto de la torta cortada, pero pronto puedo publicar un video haciendo una torta, ya sea durante el proceso de fabricación o al decorarla.
Si quieren más sugerencias para publicaciones, incluyendo recetas, por favor voten en esta publicación y comenten. ¡Ayúdenme a mejorar mi trabajo aún más!
Deridoce se especializa en tortas, dulces, brownies, panes de miel, bien casados y muchos otros postres. Nos dedicamos a cumpleaños, fiestas infantiles, bodas, eventos corporativos y muchas otras ocasiones.
[PT]
Olá hivers, tudo bem? Quero mostrar pra vocês mais um dos meus trabalhos, que é o bolo da Magali. Esse bolo é para o aniversário de 9 anos da Nicole.
O bolo é de red velvet com recheio de brigadeiro de leite em pó com geleia de morango. Pra quem não conhece, o bolo red velvet vem com a massa avermelhada. Tem várias versões dela e a desse bolo vou mostrar a receita:
- 100ml de leite morno
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres e meia de sopa de chocolate em pó
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 270g de açúcar
- Meia colher de chá de vinagre branco
- 1 colher e meia de sopa de corante vermelho em gel
- Meia colher de sopa de fermento em pó
Deixe já peneirado a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate em pó.
Agora coloque na panela os 100ml de leite morno, a manteiga e o chocolate em pó e deixe em fogo médio até a manteiga derreter. Apague o fogo e coloque o corante em gel. Reserve.
Numa batedeira coloque os ovos e bata até dobrar de volume. Adicione o açúcar e o vinagre e bata por mais 3 minutos. Desligue a batedeira e vai colocando aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture com delicadeza para não perder o volume da massa.
Junte com delicadeza na massa com o corante e misture devagar até toda a massa ficar vermelha.
Agora unte uma forma de 24cm com manteiga e coloque a massa. Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixe assar por 35 minutos.
A dica clássica para o bolo é furar com um garfo ou com uma faca dentro do forno. Se sair limpinho é sinal de que o bolo está pronto.
Quando terminar, retire o bolo do forno e reserve.
Caso queira a receita do recheio, vote e comente que eu darei mais receitas!
Pena que não tenho foto do bolo aberto mas eu posso em breve postar algum vídeo fazendo algum bolo, seja no momento da fabricação ou no momento do confeito do bolo.
Se quiser mais sugestões para postar, incluindo receitas, vote nesse post e comente! Ajude a melhorar cada vez mais o meu trabalho!
A Deridoce trabalha com bolos, doces, brownies, pães de mel, bem-casados e muitos outros doces! Trabalhamos para festas de aniversário, infantil, casamentos, eventos de trabalho e muitos outros!