[Español]

Les comparto una rica receta que se ha convertido en la favorita de mi familia.

Su ingrediente principal es la Calabaza o Auyama.
¿Cómo lo llaman en tu país? En mi país Venezuela, es llamada Auyama.
Está rica verdura tiene infinidades de usos para tus recetas en la cocina, hoy la convertiremos no en el carruaje de la Cenicienta, si no en una deliciosa y esponjosa torta😋, que puedes compartir en familia o amigos, y si a los más chiquitos de la casa no les gusta esta verdura, incluirla en este ponqué sería para ellos una rica aventura.
¡Aquí vamos!

Ingredientes:

250 gramos de harina de trigo.
240 gramos de azúcar.
250 gramos de Auyama.
150 ml de aceite vegetal.
3 huevos.
16 gramos de polvo para hornear.
1 cucharadita de vainilla.
Clavos de olor al gusto.

Puedes utilizar una batidora electrica o si quieres fortalecer los brazos utilizas un batidor manual. Dicho esto, proseguimos.

Preparación:

En una ollita colocamos las auyamas peladas a hervir, le puedes colocar especies para aromatizar y realzar su sabor. Yo le coloqué clavos de olor.

En lo que estén blandas, las haces puré y reservas.

En un tazón colocas los huevos, le agregas la azúcar y batir hasta que la mezcla se ponga clara.

Colocar un poco de escencia de vainilla.

Agregar el aceite y batir.

Echar porciones del puré de Auyama, seguir mezclando.

Previamente mezclar la harina de trigo con el polvo para hornear y agregar de a poco en la preparación, continuar mezclando hasta integrar todo.

En una tortera pequeña redondita o cuadradita, con mantequilla y harina, viertes la mezcla. A mí, me pesó eso que ves en pantalla.

Llevas al horno en 180° por 40 minutos. Todo depende de lo rápido que sea tu horno. De todas formas pinchas con un palillo para saber si está lista. ¡Que delicia!
Luego la dejas reposar y a comer...

Desireé Velásquez [Desivel]
Discord: desivel#4973

[English]

I share with you a delicious recipe that has become my family's favorite.

Its main ingredient is the Calabaza or Auyama.
What do they call it in your country? In my country Venezuela, it is called Auyama.
This rich vegetable has infinite uses for your recipes in the kitchen, today we will turn it not in Cinderella's carriage, but in a delicious and fluffy cake😋, that you can share with family or friends, and if the little ones of the house do not like this vegetable, including it in this cake would be for them a rich adventure.
Here we go!

Ingredients:

250 grams of wheat flour.
240 grams of sugar.
250 grams of Auyama.
150 ml vegetable oil.
3 eggs.
16 grams of baking powder.
1 teaspoon vanilla.
Cloves to taste.

You can use an electric mixer or if you want to strengthen your arms you can use a hand mixer. That said, we continue.

Preparation:

In a small pot we put the peeled pumpkin to boil, you can add spices to flavor and enhance its flavor. I used cloves.

As soon as they are soft, puree them and set aside.

In a bowl place the eggs, add the sugar and beat until the mixture becomes clear.

Add a little vanilla essence.

Add the oil and whisk.

Add portions of the Auyama puree, continue mixing.

Previously mix the wheat flour with the baking powder and add a little at a time in the preparation, continue mixing until everything is integrated.

In a small round or square pan, with butter and flour, pour the mixture. I weighed what you see on the screen.

Bake in the oven at 180° for 40 minutes. It all depends on how fast your oven is. In any case, you prick it with a toothpick to know if it is ready, what a delight!
Then you let it rest and eat...