¡Hola Gente!
Español
Estos días he estado comiendo muchísimo más saludable y por eso también he estado fuera de Hive últimamente pues estoy en un proceso que requiere mucho descanso.
Mis doctores eliminaron todo tipo de carbohidratos, harinas, azúcar y bebidas negras de mi dieta y me parece increíble como siento tanta ansiedad y tanto deseos de comer tantas cosas.
Pero, existen muchas alternativas más saludables a todo lo que comemos y estaré por aquí compartiendo todas esas recetas con ustedes por si quieren comer más sanos o si sus médicos se los exigen.
Hi People!
English
I have been eating a lot healthier these days and that is why I have also been off Hive lately as I am in a process that requires a lot of rest.
My doctors eliminated all carbs, flours, sugar and black drinks from my diet and I find it amazing how I feel so anxious and craving so many things.
But, there are many healthier alternatives to everything we eat and I will be around sharing all those recipes with you if you want to eat healthier or if your doctors require it.
Las salsas comerciales también me las eliminaron así que quise crear mi propia salsa napolitana para esta semana hacer una versión saludable de pasta.
Para hacer esta receta necesitamos pocas cosas.
- Tomates bien maduros
- Oregano
- Ajo
- Sal
- Aceite
Omití el azúcar porque pues no la puedo consumir, pero si ustedes desean pueden agregarle.
Commercial sauces were also eliminated for me so I wanted to create my own Neapolitan sauce to make a healthy version of pasta this week.
To make this recipe we need only a few things.
- Well ripe tomatoes
- Oregano
- Garlic
- Salt
- Oil
I omitted the sugar because I cannot consume it, but if you wish you can add it.
Lo primero que hacemos es unas aberturas en los extremos de los tomates y los ponemos a hervir.
Esto hace que sea más fácil retirar la concha de los tomates.
Después de unos 10-15 minutos hirviendo apagamos el fuego, dejamos que se enfríen un poco y retiramos la concha.
The first thing we do is make some slits in the ends of the tomatoes and boil them.
This makes it easier to remove the shell of the tomatoes.
After about 10-15 minutes boiling we turn off the fire, let them cool a little and remove the shell.
Luego de tener los tomates pelados, los reservamos.
Pelamos y picamos nuestros ajos.
En un caldero agregamos aceite, yo tengo uno onotado así que uso ese y cuando esté caliente agregamos los ajos picados.
After peeling the tomatoes, set them aside.
We peel and chop our garlic.
In a cauldron we add oil, I have one onotado so I use that one and when it is hot we add the chopped garlic.
 |  |  |
|---|
Sofreímos el ajo un rato y luego agregamos los tomates ya picados y sofreímos.
También agregamos la sal y el orégano.
Sofreímos todo un rato hasta que el tomate comience a votar su jugo.
We sauté the garlic for a while and then add the chopped tomatoes and sauté.
We also add salt and oregano.
Fry everything for a while until the tomatoes start to release their juice.
Al sofreír se debe licuar.
Cuando está bien licuado todo se vierte de nuevo al sartén para espesar un poco más.
When frying it should be blended.
When everything is well blended, pour it back into the pan to thicken it a little more.
 |  |  |
|---|
Y así de fácil tenemos nuestra salsa napolitana, ideal para pastas.
Me habría salido más de haber tenido más tomates pero, conseguí pocos maduros.
Pensé que hacerla sería mucho más complicado pero me parece genial que no lo sea.
Gracias por leer, aprecio sus comentarios.
And just like that we have our Neapolitan sauce, ideal for pasta.
I would have had more if I had had more tomatoes, but I only got a few ripe ones.
I thought making it would be much more complicated but I think it's great that it's not.
Thanks for reading, I appreciate your comments.
