Bendiciones amigos de Hive food
Blessings, friends of Hive Food
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Éxitos y bendiciones amigos de Hive food, hoy les vengo a compartir mi receta para hacer un delicioso "Pan de Jamón", es bien sencilla de realizar y vale la pena hacer el esfuerzo y obtener los ingredientes para realizarlo en casa, ya que este pan en cualquier parte sale muy costoso y muchas veces no nos venden como nos gusta, con buena cantidad de jamón, y de un kilo de harina salen 4 panes grandes, así que cuando se atrevan a hacerla al igual que yo van a preferir hacerlos en casa.
Success and blessings to my Hive Food friends! Today I'm sharing my recipe for a delicious "Ham Bread." It's very easy to make and well worth the effort to get the ingredients to make it at home, since this bread is very expensive everywhere and often they don't sell it the way we like it, with a good amount of ham. One kilo of flour makes four large loaves, so when you try making it, like me, you'll prefer to make it at home.
Sin más preámbulos amigos vamos con la preparación de nuestro Pan de Jamón.....
Without further ado, friends, let's get on with preparing our Ham Bread.....
Pan de Jamón casero
First let's look at the ingredients
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Para la Masa:
Harina: 1 kg (500 g de panadería/fuerza y 500 g todo uso para mejor textura).
* Agua tibia: 350 ml.
* Leche líquida: 50 ml.
* Levadura fresca: 30 g (si usas seca, son 10 g).
* Azúcar: 150 g.
* Margarina con sal: 150 g.
* Sal: 25 g.
* Huevos: 3 unidades.
Para el Relleno:
* Jamón 500 g
* Tocineta: 200 g.
* Aceitunas y Pasitas: Al gusto (suele ser un frasco mediano de aceitunas y un paquete de pasas).
* 100 gr de papelón rallado
1 huevo para barnizarlos antes de meterlos al horno.
For the Dough:
Flour: 1 kg (500 g bread/strong flour and 500 g all-purpose flour for better texture).
- Warm water: 350 ml.
- Milk: 50 ml.
- Fresh yeast: 30 g (if using dried, use 10 g).
- Sugar: 150 g.
- Salted margarine: 150 g.
- Salt: 25 g.
- Eggs: 3.
For the Filling:
- Ham: 500 g
- Bacon: 200 g.
- Olives and Raisins: To taste (usually a medium jar of olives and a package of raisins).
- 100 g grated panela (unrefined cane sugar)
1 egg for brushing before baking.
Vamos con nuestra preparación paso a paso....
Let's go with our preparation step by step....
Español:
Como vamos a trabajar con un kilo de harina el volumen es mayor así que vamos a hacerlo paso a paso, primeramente vamos a activar la levadura en un envase mezclamos el agua tibia, una cucharada de azúcar y la levadura y dejamos que se fermente por al menos 10 minutos hasta que veamos espuma.
English:
Since we're working with one kilo of flour, the volume is larger, so we'll do it step by step. First, we'll activate the yeast in a container. We'll mix the warm water, a tablespoon of sugar, and the yeast, and let it ferment for at least 10 minutes until we see foam.
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Español:
En este segundo paso vamos a unir los ingredientes, en un bol vamos a colocar el kilo de harina que ya hemos pesado y tamizado, luego los tres huevos, el azúcar y la levadura que ya teníamos fermentada, 50 ml de leche, 150 gr de margarina, 25 gr de sal y vamos a proceder a amasar manualmente hasta que la masa esté suave y no se pegue en los dedos, como es un kilo de harina va a tomar unos 15 o 20 minutos, si tienes una batidora va a utilizarse menos tiempo en el amasado, la dejas reposar por 40 minutos o una hora tapada con un paño hasta que duplique su tamaño.
English:
In this second step, we're going to combine the ingredients. In a bowl, we'll place the kilo of flour that we've already weighed and sifted, then the three eggs, the sugar and the yeast that we already fermented, 50 ml of milk, 150 g of margarine, 25 g of salt, and we'll proceed to knead manually until the dough is smooth and doesn't stick to our fingers. Since it's a kilo of flour, it will take about 15 or 20 minutes. If you have a mixer, it will take less time to knead. Let it rest for 40 minutes or an hour covered with a cloth, until it doubles in size.
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Español:
Una vez pasado el tiempo en reposo tomamos nuestra nuestra masa y la vamos a cortar en cuatro trozos iguales podemos pesar cada trozo aproximadamente de 450 a 500 g cada uno, tomamos el primer trozo y lo colocamos en el mezon y lo vamos a estirar con un rodillo, ahí le vas a colocar primero el papelón rallado, luego el jamón, la Tocineta, las aceitunas, la tocineta, las pasas y al finalizar lo vas a enrollar con mucho cuidado.
English:
Once the resting time is over, we take our dough and cut it into four equal pieces. We can weigh each piece approximately 450 to 500 g each. We take the first piece and place it on the counter and roll it out with a rolling pin. There you will first place the grated panela, then the ham, the bacon, the olives, the raisins, and finally you will roll it up very carefully.
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Español:
Cuando ya esté bien enrollado lo pinchas con un tenedor, se barnizar con huevo y se deja reposar por 30 minutos, luego lo llevas al horno precalentado a 180 grados por 20 a 30 minutos, es bueno chequear luego de los 20 minutos, los sacamos y barnizamos con mantequilla, los envolvemos en un plástico oscuro y los dejamos reposar por al menos 20 minutos.
English:
Once it's well rolled up, prick it with a fork, brush it with egg and let it rest for 30 minutes. Then put it in the preheated oven at 180 degrees for 20 to 30 minutes. It's good to check after 20 minutes. Take them out and brush them with butter, wrap them in dark plastic and let them rest for at least 20 minutes.
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Luego de pasado el tiempo de reposo nuestro pan de jamón esta listo para degustar, como pudieron observar con esta receta salen 4 panes de jamón grandes y deliciosos, se que les va a encantar y les va a salir por menos de lo que gastan en dos panes en cualquier comercio.....
After the resting time, our ham bread is ready to enjoy. As you can see, this recipe makes 4 large and delicious ham breads. I know you're going to love it, and it will cost you less than you'd spend on two loaves at any store...
Si deseas hacer sólo dos panes sólo reduce todos los ingredientes a la mitad y el resultado será excelente...
If you only want to make two loaves, simply halve all the ingredients and the result will be excellent...
Hasta aquí esta increíble receta de pan de jamón casero, fue un placer para mi compartirla con todos ustedes, espero haya sido de su agrado. Un abrazo. Hasta una proxima oportunidad desde mi cocina estaré compartiendo mis recetas con uds.
That's it for this amazing homemade ham bread recipe. It was a pleasure sharing it with you all, and I hope you enjoyed it. Hugs! Until next time, I'll be sharing more recipes from my kitchen.
Me despido de uds con mucho cariño. Dios los bendiga. Gracias por su apoyo. Un abrazo 🤗
I bid you all a fond farewell. God bless you. Thank you for your support. Hugs 🤗
Nota : Todas las fotos utilizadas son de mi propiedad y fueron tomadas desde mi teléfono celular Samsung A53
Note: All photos used are my property and were taken from my Samsung A53 cell phone.
❤️Thank you for your kind visit❤️