Bendiciones amigos de Hive food
Blessings, friends of Hive Food
Feliz tarde mis queridos amigos de Hive food, un palcer saludarles, hoy nuevamente vengo a traerles una de mis increíbles recetas, pero esta vez se trata de la elaboración de un sazonador casero muy práctico, que yo uso en todas mis carnes, pollos, pescados, guisos, salsas y en cualquier aderezo, ya que este le añade mucho sabor a todas mis preparaciones, se trata de, "Sazonador artesanal elaborado con las cáscaras de nuestros vegetales".
Este sazonador lo preparo con todas las cáscaras o conchas de los vegetales que uso frecuentemente en mi cocina, la de la cebolla, zanahoria, jengibre, ajos, tallos de cilantro o perejil. Como todos sabemos siempre descartamos estas cáscaras, pero yo los invito a tomar un bol y las van reservando, las colocan al sol para que se vayan secando o deshidratando para usarlas y realizar este increíble sazonador, hoy les voy a mostrar como prepararlo.
Good afternoon, my dear friends at Hive Food! It's a pleasure to greet you. Today I'm back with another one of my amazing recipes, but this time it's for a homemade seasoning. It's very practical and I use it on all my meats, chicken, fish, stews, sauces, and any dressing, as it adds so much flavor to everything I prepare. It's called "Homemade Seasoning Made with Vegetable Peels."
I make this seasoning with all the peels or skins of the vegetables I frequently use in my kitchen: onion, carrot, ginger, garlic, cilantro, and parsley stalks. As we all know, we usually throw these peels away, but I encourage you to take a bowl and set them aside. Place them in the sun to dry or dehydrate so you can use them to make this incredible seasoning. Today I'm going to show you how to prepare it.
Así que sin más preámbulos amigos vamos con la preparación de nuestro Sazonador artesanal elaborado con las cáscaras de nuestros vegetales.....
So without further ado, friends, let's get started on preparing our homemade seasoning made with the peels of our vegetables...
Sazonador artesanal elaborado con las cáscaras de nuestros vegetales
Primeramente vamos con los ingredientes
First let's look at the ingredients
- Cascaras deshidratadas de cebollas, zanahorias, ajos, jengibre, tallos de cilantro o perjil, trozos de pimentón
- Sal marina o la que tengas en casa, si tienes pimienta negra también le puedes agregar.
Dried peels of onions, carrots, garlic, ginger, cilantro or parsley stems, and pieces of bell pepper
- Sea salt or whatever salt you have at home; if you have black pepper, you can add that too.
Vamos con nuestra preparación paso a paso....
Let's go with our preparation step by step....
Español:
El primer paso es la recolección y la limpieza de todas y cada una de las cáscaras que vamos a utilizar en nuestro Sazonador, a medida que vayamos utilizando cada uno de nuestros vegetales: cebollas, ajos, zanahorias, cilantro, etc, debemos lavar bien esos vegetales y tomar las cáscaras y colocarlas en un bol o bandeja, estos los exponemos al sol para deshidratarlos, también lo puedes llevar al microondas, pero al natural es más sano.
Una vez que todos estén bien secos lo llevamos a un procesador o licuadora, lo procesamos muy bien hasta obtener un polvo bien fino y homogéneo, le agregamos la sal, también le puedes colocar pimienta negra y comino para aumentar su sabor, revolvemos muy bien y lo envasamos en un envase bien esterilizado y limpio, lo llevamos a un lugar bien fresco para que mantenga su aroma por más tiempo.
English:
The first step is collecting and cleaning all the peels we'll be using in our seasoning. As we use each vegetable—onions, garlic, carrots, cilantro, etc.—we should wash them thoroughly and place the peels in a bowl or tray. We then expose them to the sun to dehydrate them. You can also microwave them, but drying them naturally is healthier.
Once everything is completely dry, we transfer it to a food processor or blender and process it very well until we obtain a fine, homogeneous powder. We add salt, and you can also add black pepper and cumin to enhance the flavor. We mix it very well and store it in a clean, sterilized container. We keep it in a cool place to preserve its aroma for longer.
Vamos procesando parte por parte tratando que nos quede lo más fino posible
We process it piece by piece, trying to make it as smooth as possible.
Agregamos la sal y revolvemos para luego envasar
We add the salt and stir, then package it.
Listo nuestro nuestro Sazonador artesanal elaborado con las cáscaras de nuestros vegetales...
Our artisanal seasoning, made with the peels of our vegetables, is ready...
Como pueden ver nos salio una buena cantidad, casi lleno nuestro envase de 1 litro, es muy rendidor, además de que les va a ayudar mucho con el sabor y preparación se sus platos.
As you can see, we got a good amount, almost filling our 1-liter container. It's very economical, and it will also help you a lot with the flavor and preparation of your dishes.
Bueno amigos hasta aquí esta increíble preparación de nuestro "Sazonador artesanal, los invito a realizarlo en casa y luego me cuentan, estos productos son muy costosos en los supermercados, y hacerlos en casa siempre es mejor opción, fue un placer para mi compartirlo con todos ustedes, espero haya sido de su agrado. Un abrazo. Hasta una proxima oportunidad desde mi cocina estaré compartiendo mis recetas con uds.
As you can see, we got a good amount, almost filling our 1-liter container. It's very economical, and it will also help you a lot with the flavor and preparation of your dishes.
Me despido de uds con mucho cariño. Dios los bendiga. Gracias por su apoyo. Un abrazo 🤗
I bid you all a fond farewell. God bless you. Thank you for your support. Hugs 🤗
Nota : Todas las fotos utilizadas son de mi propiedad y fueron tomadas desde mi teléfono celular Samsung A53
Note: All photos used are my property and were taken from my Samsung A53 cell phone.
❤️Thank you for your kind visit❤️