Hola mis amigos de Hive, espero se encuentren muy bien es un gusto para mi poder saludarles una vez más,en esta oportunidad quiero compartir con ustedes la elaboración de unas ricas empanadas de maíz, le llamamos así porque es lo que conocemos como harina pan una harina hecha a base de maíz. Mi mamá por la mañana dejo preparado un guiso yo no lo sabía y por la noche me pidió hiciera unas empanadas y quise aprovechar la oportunidad para mostrarle a ustedes como se elaboran, mi abuela me enseñó desde hace mucho y hoy se los dejo por aca, espero les guste.❤️

Hello my friends from Hive, I hope you are very well, it is a pleasure for me to greet you once again, this time I want to share with you the preparation of some delicious corn empanadas, we call it that because it is what we know as bread flour, a flour made from corn. In the morning my mom left a stew prepared, I didn't know it and at night she asked me to make some empanadas and I wanted to take the opportunity to show you how they are made, my grandmother taught me a long time ago and today I leave them here, I hope you like it.❤️

Ingredientes:

1 1/4 taza de agua.
1 Taza de harina de maiz.
Sal al gusto.
1/2 Taza de aceite.
Azúcar al gusto.

Ingredients:

• 1 1/4 cup of water.
• 1 Cup of cornmeal.
• Salt to taste.
• 1/2 Cup of oil.
• Sugar to taste.

Preparación de la masa

preparation of the dough

Primero que nada a 1 1/4 de taza de agua agregaremos sal al gusto luego añadiremos lentamente 1 taza de harina de maiz 🌽 después mezcle continuamente y deje reposar durante dos minutos, luego amase lentamente hasta obtener una masa consistente ( es importante mencionar que ha dicha mezcla podremos agregar harina de trigo. Pues está podría ayudar a que la masa quede bastante suave y también un poco de azúcar le dara un sabor muy rico)

First of all to 1 1/4 cup of water we will add salt to taste then we will slowly add 1 cup of cornmeal 🌽 then mix continuously and let rest for two minutes, then knead slowly until obtaining a consistent dough (it is important to mention that it has In this mixture we can add wheat flour, because this could help the dough to be quite soft and also a little sugar will give it a very rich flavor)

Elaboración de las empanadas

Elaboration of the empanadas

Cuando la masa ya esté lista vamos a cortar con una tijera un cuadrito de bolsa que nos va ayudar, luego tomamos la porción que deseamos de masa en mi caso no tomo mucho para que la empanada no quede tan gruesa de masa y así sentir el relleno a la hora de comerla.

When the dough is ready, we are going to cut a square of the bag with scissors that will help us, then we take the portion of dough that we want. In my case, I do not take much so that the empanada is not so thick of dough and thus feel the filling at the time of eating it.

Tendemos sobre el plástico de la bolsa dando pequeñas palmadas sobre la masa.

We tend on the plastic of the bag giving small pats on the dough.

Colocamos el relleno, unimos a la mitad y con una taza cortaremos el tamaño que deseamos la empanada, de esa manera quedará la forma estamos buscando.

We place the filling, join half and with a cup we will cut the size that we want the empanada, that way it will be the shape we are looking for.

Por último estamos listos para freírlas, la recomendación es que el aceite este bastante caliente y al echarla en el sartén mojar un poco la mano para que deslice y así no se nos pegue la masa en las manos y no quemarnos.

Finally we are ready to fry them, the recommendation is that the oil is quite hot and when pouring it into the pan, wet the hand a little so that it slides and thus the dough does not stick to our hands and does not burn us.

Nuestro gran resultado final

Our great end result

Y acá nuestro resultado, les invito a que acompañen estás ricas empanadas con alguna salsa de esta manera será muy pero muy rico el sabor que tendrá, en cuanto a la bebida recomiendo un jugo de naranja 🍊 o un poco de café con leche, de verdad es un éxito jejejej, muchas gracias por su tiempo espero les guste y que puedan intentarlo. ❤️

And here our result, I invite you to accompany these delicious empanadas with some sauce in this way the flavor it will have will be very, very rich, as for the drink I recommend orange juice 🍊 or a little coffee with milk, really It is a success hehehe, thank you very much for your time I hope you like it and that you can try it. ❤️