Amigos de HIVE bienvenido a mi blog.
Hoy quiero compartir con ustedes esta emoción y agradecimiento por esta iniciativa tan especial con nuestro alimento tradicional venezolano " La Arepa " y que bueno que se celebra un día mundial en honor a ella , gracias a todo el equipo de la comunidad @HiveFood y gracias a los amigos de 
Una arepa por la paz 🌽🌽🌽🌽🌽
Me uno a este concurso con mi iniciativa gourmet y desde ahora les hablo de la historia de la arepa en Venezuela es que comemos arepa gracias a este fruto especial que nos da la madre tierra 🌽🌽 el " maíz " este es el verdadero "oro" que de platos y recetas no se inventa con este fruto desde nuestros antepasados se come arepa los indígenas cumanagotos lo llamaban "erepa" con su lengua nativa y se quedó "arepa" ...las fuentes históricas cuenta que ya existía la arepa ante de la llegada de Cristóbal Colón a América en 1492....para la época de nuestro libertador Simón Bolívar, era el pan nuestro, esencial, básico y sustento por excelencia de la sociedad venezolana del siglo XIX.
El historiador Miguel Felipe Dorta cita en su libro "viva la arepa ", según explica, la arepa fue descrita por varios pensadores en Venezuela como un alimento patrimonial y un símbolo de identidad nacional.
Ante se comía con el maíz pilado hoy en día todavía se come pilado, tibio o raspado; pero con las tecnologías las empresas la sacan ya en polvo precocida es más fácil y práctico para el consumo de la gente prepararla y ya ese producto derivado del maíz lo conoce en el mundo como la "Harina Pan" su nombre más popular y famosa.
Hoy les voy a preparar mi iniciativa gourmet en honor a la arepa en su día y respondiendo a la pregunta, con qué platos acompañarías a la arepa ?
Mi "Arepa Pepiada" con pechuga de pollo polvoriada , bistec de carne, queso paisa, jamón ,tomate y una salsa especial con mayonesa , mostaza y pimienta .
Aquí les presento con qué acompaño la arepa, los ingredientes a usar para esta preparación es :
Para el relleno de la arepa:
✓ 4 recorte de pechuga.
✓ 1 bistec de res ya cocido.
✓ 1 porción de queso paisa.
✓ 1 porción de jamón de espalda.
✓ 1 tomate.
✓ crema mixta al gusto.
Para la masa de la arepa :
✓ 2 tazas de harina pan ya precocida.
✓ Sal al gusto .
✓ 4 tazas de agua tibia.
Para condimentar la pechuga de pollo:
✓ Sal al gusto.
✓ Curry al gusto .
✓ Color al gusto.
✓ 1 cucharadita de orégano .
✓ 2 granos de ajos grandes.
✓ 1 cucharita de mostaza.
✓ 1 taza de harina de trigo.
INGREDIENTES:
Paso a paso una arepa por la paz :
Iniciamos razonando los recorte de pechuga de pollo está debe quedar muy rica y doraditas así que machacamos los dos granos de ajos más el orégano y se lo añadimos a la pechuga además le agregamos sal, color y curry al gusto con una cucharita de mostaza.
Sazonada los recorte de pechuga de pollo pasamos a polvoriar con la harina de trigo toda las pechugas por ambos lados luego lo colocamos en un recipiente y lo pasamos a la nevera por 20 minutos .
Pasado los 20 minutos los freímos en un sartén con aceite caliente dejamos freír .
Seguimos con la fritura de la pechuga a fuego moderado los volteamos cada 3 minutos hasta que las pechugas queden muy doraditas por ambos lados pero por dentro le va quedar muy húmeda y suave con un sabor delicioso el pollo es un excelente acompañante con la arepa es muy gustada aquí en mi pueblo.
Aparte calentamos en el sartén el bistec usted lo puede acompañar con lo que tenga en la nevera y sea de su preferencia ,también picamos el tomate en finas
Ahora procedemos a elaborar está arepa que es muy fácil porque es la tradicional que preparamos y comemos diariamente en todo el país, es simple la arepa de maíz con la harina pan agua y sal al gusto la técnica es amasar muy bien la masa y que está quede suave y en su punto, sabemos que la podemos ligar y preparar la masa con avena, afrecho, auyama ,berenjena ,papas ,chicharrón;
Pero yo uso la arepa blanca o amarilla simple y normal pero con su sabor típico a maíz que es la tradicional en las mesas diarias de Venezuela.
Ya la tenemos lista la arepa ahora la puedes combinar con todas las comidas y recetas nacionales o internacionales que existan...y yo la voy a combinar o acompaña con pollo,bistec,jamón,queso,tomate y salsa.
Aquí listo todos los ingredientes para rellenar o acompañar a la arepa Pepiada bien pepiada.
Comenzamos el relleno de mi arepa Pepiada una capa de bistec ,otra de la pechuga, una capa de jamón y queso, el tomate cortado en finas ruedas y la crema preparada con mayonesa y mostaza y un toque de pimienta.
Guaooo miren como queda esta mi arepa Pepiada que deliciosa .
Mi arepa bien pepiada miren ustedes puede combinarla con lo que quiera con lo que le guste, la arepa es muy versátil pega con todo .
Y a comer amigos de" Hive " los invito a preparar una arepa combinándola con cualquier receta o con la mia mi iniciativa gourmet , también invito a mis amigos 
Una arepa por la paz... la pueden poner bien pepiada con lo que mejor les guste .
Buen apetito a todos en Hive ....🌽🌽
Celebremos en grande el día mundial de la arepa gracias a todos los países del mundo por incluir y compartir nuestra arepa en su gastronomía también... 🌽🌽
Gracias a @HiveFood y a todos los curadores de Hive por apoyar mi iniciativa gourmet .
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