Hola amigos tengan un feliz día especial para todos en esta comunidad #hivefood.
Aquí con mi iniciativa gourmet espero que le guste, la historia de este picante comenzó cuando un día un amigo me regaló unas semillas de chirero el ingrediente principal de esta receta tomando aquellas diminutas semillas e hice un semillero con ellas, donde se me dieron seis lindas y productivas matas de chirero y miren que le digo que han dado una cosecha inmensa así que me puse a preparar estos picantes son muy usado en mi pueblo y se sazona las comidas como la carne , pescado y pollo para el que le gusta comer picante lo usa mucho.
Ahora vamos a preparar este picante es muy fácil y rápido .
INGREDIENTES
- 1 botella de su preferencia.
- 200 gr de chirero.
- 200 gr de ajíes.
- 1 cabeza de ajó.
- 1 zanahoria.
- 2 taza de agua.
Preparación:
Lo primero es lavar bien los ajíes picantes y los chireros, a los ajíes le dejamos las semillas y lo picamos en pedazos pequeños de manera que entre fácilmente en la botella y los chireros se colocan completo .
Lavamos y picamos en tiras la zanahoria está le agrega un sabor , texturas y color al picante y va hacer que espese con facilidad.
Seleccionamos una botella la lavamos bien y secamos luego introducimos los ajíes picantes , seguidamente la zanahorias, chireros y ajos pelados enteros a la botella y vamos haciendo capa por capa y paramos y le dejamos espacio para el agua .
Seguidamente colocamos dos tazas de agua potable a hervir apagamos y dejamos reposar debe estar a temperatura normal para echarla en la botella con los ingredientes le colocamos un corcho a la botella y dejamos curtir varios días según su preferencia.
Aquí pasado una semana listo el picante Oriental ideal para la sopa, parrilla , pescado entre otros, así que los invito a comer... dedicado para los amigos amantes de la comida picante .
Resultado final mi picante Oriental
Saludos amigos hasta una nueva receta, espero que les guste mi post y gracia por el apoyo.
Fotos mías tomadas de mi redmi note 8 y editada por foto frame.