Bienvenidos mis queridos amigos #Hive a mi iniciativa gourmet.
Hablando de caraotas negras son para mi una delicia, son parte de mi vida y celebrando el mes de las caraotas con la iniciativa de la amiga 
Welcome my dear #Hive friends to my gourmet initiative.
Speaking of black beans are for me a delight, they are part of my life and celebrating the month of beans with the initiative of the friend
Además estas ricas caraotas negras la voy a ligar con unas patas de cerdo que va quedar deliciosa, esta mezcla es fantástica aquí en mi pueblo o zona la come mucho así también sola o con carne de res, pollo, calamares, pescado y con muchos alimentos más, pega con todo las caraotas negra.
Que bueno estoy satisfecho porque cada vez que preparo y como este Plato así me siento más amigos cuando uno cocina caraotas lo hace con amor porque vamos a alimentar a la familia es una comida que une a la familia en una sola mesa no comemos caraota sola sino que la comemos en compañía de la familia y amigos.
Besides these rich black beans I am going to link it with some pork legs that will be delicious, this mixture is fantastic here in my town or area eat it a lot as well alone or with beef, chicken, squid, fish and many other foods, it goes with everything black beans.
I am satisfied because every time I prepare and eat this dish I feel more friends when one cooks caraotas with love because we are going to feed the family, it is a meal that unites the family at one table, we do not eat caraota alone but we eat it in the company of family and friends.
Ingredientes:
1- 1 kg de caraotas negras.
2- 1 kg de patas de cochino o cerdo
3- unas 12 cebollitas criollas .
4- 4 ajíes dulce.
5- 1 cabeza de ajo
6- curry al gusto.
7- color al gusto.
8- 1 cucharada de sal.
9- 1 cucharada de orégano.
Ingredients:
1- 1 kg of black beans.
2- 1 kg of pork or pig's feet.
3- about 12 Creole onions.
4- 4 sweet peppers.
5- 1 head of garlic
6- curry to taste.
7- color to taste.
8- 1 tablespoon of salt.
9- 1 tablespoon of oregano.
Preparación:
Paso I
Primero y principal para prepara este receta tenemos que poner ablandar nuestras caraota, para eso vamos a Seleccionar o limpiar luego las echamos a la olla de presión y le agregamos agua, para un kilo de caraota un litro y medio de agua dejamos cocinar a fuego fuerte por 45 minutos hasta que estén blandas.
Preparation:
Step I
First and foremost to prepare this recipe we have to soften our caraota, for that we are going to select or clean then we throw them into the pressure cooker and add water, for a kilo of caraota a liter and a half of water let cook over high heat for 45 minutes until they are soft.
Paso II
En este segundo paso vamos a preparar nuestras patas de cerdo, terminada de ablandar las caraotas la colocamos en una olla tipo paila y la olla de presión la vamos a necesitar nuevamente para aflojar las patas de cerdo no hay nada más sabrosa que caraotas negras con patas de cerdo.
Step II.
In this second step we are going to prepare our pig's feet, once we have finished softening the beans we place them in a pressure cooker and we will need the pressure cooker again to loosen the pig's feet, there is nothing tastier than black beans with pig's feet.
Paso III :
Aquí vamos aliñar las patas de cerdo Ahora picamos las cebollitas criollas en cuadritos, son más moraditas y tienen un sabor más concentrado que la blanca, también picamos los ajíes Una vez que tengamos todos los aliños cortados en cuadros pequeños empezamos a sazonar nuestro cerdo con los aliños y condimentos como la sal ,color, curry y orégano y un litro de agua tapamos y colocamos al fuego por unos 30 minutos.
Step III :
Here we are going to season the pork legs. Now we chop the Creole onions into small squares, they are more purple and have a more concentrated flavor than the white, we also chop the peppers. Once we have all the seasonings cut into small squares we begin to season our pork with the seasonings and condiments such as salt, color, curry and oregano and a liter of water, cover and place on the fire for about 30 minutes.
Paso IV
Ya blanda las caraotas y las patas de cerdo guisada con los aliños está mezcla de cerdo se la añadimos a las caraotas que ya tenemos en la paila agregamos agua si necesita y le colocamos la azúcar para dejarlos al fuego por otros 20 minutos más hasta que espese recuerda que debe quedar con suficiente agua .
Step IV.
Once the pork beans and the pork feet are soft and stewed with the seasonings, add this mixture to the pork mixture we already have in the pan, add water if needed and add the sugar to leave them on the fire for another 20 minutes more until it thickens, remember that there must be enough water left.
Miren aquí nuestras caraotas con patas de cerdo un plato espectacular y por ejemplo yo en lo particular me gusta hecharle un toque de azúcar más eso me encanta, pero eso es un ingrediente al gusto muy particular de cada quien, les aseguro mis queridos amigos que les va a encantar este plato como prefieran comérselos también salado.
Look here our beans with pork feet, a spectacular dish and for example I particularly like to add a touch of sugar, but that is an ingredient to the particular taste of each person, I assure you my dear friends that you will love this dish as you prefer to eat it also salty.
Que delicia ahora vamos a servir la puedes comer con lo que quieras yo en lo particular me gusta con arroz y plátano frito pero también la como con otros acompañante de comida.
What a delight now let's serve it with whatever you like, I particularly like it with rice and fried plantain but I also eat it with other food accompaniments.
Aquí ya servida miren una delicia de comida es que las caraotas es una comida conocida y gustada mundialmente.
Los invito amigos #Hive Food a comer hoy caraotas negras dulce con pata de cerdo arroz y plátanos.😋
Here already served look at a delicacy of food is that the caraotas is a food known and liked worldwide.
I invite you friends #Hive Food to eat today sweet black beans with pork leg, rice and plantains 😋.
Fotos mías montadas y tomadas de mi teléfono celular.
Fotos editadas por marco de fotos.
Escrito original de mi propiedad.
Traductor deepl.
Photos of me mounted and taken from my cell phone.
Photos edited by photo frame.
Original writing of my own.
Translator deepl.
Sabían que está comida como todos los granos que existen en la naturaleza del mundo comestible, son tan importante pues ellos nos cuidan y nos salvan cuando en un país está en guerra o pasando por crisis económicas ella lleva un aliento a todas las mesas de los hogares del mundo porque son nutritiva, son duraderas no se echa a perder con facilidad y se puede trasportar bien envasada de un lugar a otro ... Miren su nivel .
Así que a comer caraotas a todo color con # HiveFood y mi iniciativa gourmet.
Gracias por el apoyo 🙏🤗
Did you know that this food like all the grains that exist in the nature of the edible world, are so important because they take care of us and save us when a country is at war or going through economic crisis, they bring a breath to all the tables of the homes of the world because they are nutritious, they are durable, they do not spoil easily and can be transported well packaged from one place to another .... Look at their level .