ESPAÑOL
Preparando un pan de Lentejas
Si, has leído bien "un pan de Lentejas", pero ante todo, saludos a la comunidad de Hivefood y a la colmena entera. Deseo compartir por acá más seguido y hoy quiero compartirles la última receta que aprendí a hacer, y como lo han leído se trata de un pan de Lentejas. Desde hace unos meses en casa hemos estado atentos a nuestra alimentación, y el gluten es una de esas cosas que deseamos, consumir lo menos posible, y resulta que hemos estado buscando recetas sin gluten y recientemente recordamos que un amigo Chef hace un enrollado de lentejas con queso y la textura era tipo un pan y le preguntamos y por llamada telefónica nos facilitó la receta, aunque no nos dijo las cantidades exactas más o menos nos dijo como se hacía y les comparto lo que aprendí.
Vamos con los ingredientes:
400 gramos de lentejas.
250 cc de Aceite.
350 cc de Agua.
Sal al gusto.
Una cuchara de esencia de Vainilla.
Una cucharada de Polvo de Hornear.
Ahora vamos con el paso a paso, te sorprenderás lo fácil que es.
Lo primero que debes hacer es dejar remojando por una noche entera las lentejas en abundante agua. Luego debes escurrir las lentejas y lavarlas varias veces.
Luego, agregar en la licuadora las lentejas, con el aceite, el agua, la esencia de vainilla y la sal. Hay que licuar muy bien hasta que tenga una consistencia homogénea y un color blancequecino.
Precalentar el horno.
Verter la mezcla en un molde engrasado previamente, y hornear hasta que esté bien cocido. Lo puedes comprobar introduciendo un palito y si este sale completamente seco, ya está listo. No me atrevo a decir un tiempo estimado porque cada horno es diferente. En mi caso se horneó en 35 min.
Es un pan totalmente sin gluten y sin lactosa, en verdad es un pan muy delicioso y puedes comerlo como lo desees, puedes hacer sandwiches, o acompañar algún platillo. Yo realmente lo amé, y sin duda creo que formará parte de nuestra dieta. Espero te haya gustado esta receta y si la llegas hacer cuéntamelo en la sección de los comentarios.
ENGLISH
Preparing a lentil bread
Yes, you read that right "a lentil bread", but first of all, greetings to the Hivefood community and the whole hive. I want to share here more often and today I want to share with you the last recipe I learned to make, and as you have read it is a lentil bread. For a few months at home we have been attentive to our diet, and gluten is one of those things we want to consume as little as possible, and it turns out that we have been looking for gluten free recipes and recently remembered that a friend Chef makes a rolled lentils with cheese and the texture was like a bread and we asked him and by phone call he gave us the recipe, although he did not tell us the exact amounts more or less told us how it was done and I share with you what I learned.
Let's go to the ingredients:
400 grams of lentils.
250 cc of oil.
350 cc of water.
Salt to taste.
A spoonful of Vanilla essence.
A spoonful of Baking Powder.
Now let's go with the step by step, you will be surprised how easy it is.
The first thing to do is to soak the lentils overnight in plenty of water. Then you must drain the lentils and wash them several times.
Luego, agregar en la licuadora las lentejas, con el aceite, el agua, la esencia de vainilla y la sal. Hay que licuar muy bien hasta que tenga una consistencia homogénea y un color blancequecino.
Preheat the oven.
Pour the mixture into a greased baking pan and bake until it is well cooked. You can check it by inserting a stick and if it comes out completely dry, it is ready. I do not dare to say an estimated time because each oven is different. In my case it baked in 35 min.
It is a totally gluten-free and lactose-free bread, it really is a very delicious bread and you can eat it as you wish, you can make sandwiches, or accompany any dish. I really loved it, and I definitely think it will be part of our diet. I hope you liked this recipe and if you make it, let me know in the comments section.
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